Bolo de Coco sem Farinha

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Esse bolo eu aprendi já algum tempo e quando me passaram essa receita, eu confesso que não acreditei que pudesse dar certo. Mas dá sim e fica uma delícia! As crianças adoram, vamos anotar?

Do que precisa?

  •       200 g de coco ralado seco
  •       2 latas de leite condensado
  •       6 ovos inteiros
  •       2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  •       1 pitada de sal
  •       1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  •       Margarina para untar
  •       Farinha de trigo para polvilhar

Como se faz?

  1. Antes de tudo, aqueça seu forno em temperatura média por uns 10 minutos e unte a forma, reserve.
  2. No liquidificador, junte todos os ingredientes, menos o fermento e bata por uns 3 minutos.
  3. Acrescente o fermento e misture somente, sem bater.
  4. Despeje na forma de furo central já untada e enfarinhada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
  5. Desinforme depois de frio, corte em pedaços e sirva.
  6. Bom Apetite!!!

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