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Vitamina A: Conheça 10 alimentos com taxa elevada para a saúde

Vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura e, portanto, tem de ser consumido com a gordura, a fim de ter uma absorção ótima

Vitamina A é um micronutriente pertencente ao grupo das vitaminas lipossolúveis, podendo ser encontrada no tecido animal sob a forma de retinóides ou como pró-vitamina em tecidos vegetais, sob a forma de carotenoide.

Vitamina A é uma vitamina essencial e necessária para a visão, a transcrição de genes, aumenta a função imunológica  e garante um enorme benefício para a saúde da pele.

No organismo humano a vitamina A pode ser encontrada de três formas, o retinol, retinal e o ácido retinóico, sendo o último o principal e mais abundante metabólito intracelular em mamíferos.

A deficiência de vitamina A pode levar à cegueira e aumento da infecção viral, no entanto deficiência só é considerado um problema nos países em desenvolvimento, onde é uma das principais causas de cegueira em crianças.

Consumo excessivo de vitamina A pode levar a icterícia, náuseas, perda de apetite, irritabilidade, vômitos, e até mesmo a perda de cabelo. 

A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura e, portanto, tem de ser consumido com a gordura, a fim de ter uma absorção ótima.

Alimentos ricos em vitamina A incluem batata doce, cenoura, folhas verdes escuras, polpas de inverno, alface, damascos secos, melão, pimentão, peixe, fígado e frutas tropicais. O valor diário atual de vitamina A é de 5000 unidades internacionais (UI).

Vitamina A – Descubra os benefícios para sua saúde

Abaixo está uma lista de alimentos de alta de vitamina A, clique aqui para alimentos ricos em vitamina A pelo densidade de nutrientes , e aqui para uma lista alargada de vitamina A de alimentos ricos .

# 1: Batata doce (cozido)

A vitamina A em 100 g Por xícara (200g) Por meio de batata (114g)
19218IU (384% DV) 38436IU (769% DV) 21909IU (438% DV)

Outros tipos de batata doce ricos em vitamina A (% VD por copo): . Congelados batata-doce, cozido, em cubos (578%), batata Canned doce (444%) e batata cru doce, em cubos (377%)

# 2: Cenouras (cozido)

A vitamina A em 100 g Por copo, em fatias (156g) Por cenoura (46g)
17033IU (341% DV) 26572IU (532% DV) 7835IU (157% DV)

Outros Tipos de cenoura ricos em vitamina A (% VD por copo): . Cenouras congeladas, cozidas, em cubos (494%) e Matérias-primas cenouras, fatias (408%)

# 3: Folhas verdes escuras (couve, Cozido)

A vitamina A em 100 g Por copo, picada (130g)
13621IU (272% DV) 17707IU (354% DV)

Outros escuro folhas verdes ricos em vitamina A (% VD por xícara, cozido): congelado Espinafre (458%), congelado (391%), couve congelada (382%), congelado nabo (353%), espinafre (377% ), verduras (305%), couve (289%), folhas de beterraba e nabo (220%), acelga (214%), e Pak Choi (144%).

# 4: Abóbora (Cozido)

A vitamina A em 100 g Por copo, cubos (205g) Por 1/2 copo, cubos (103g)
11155IU (223% DV) 22868IU (457% DV) 11434IU (229% DV)

abóbora ricos em vitamina A (% VD por xícara, cozido): . Hubbard, ao cubo (275%), abóbora, purê (282%), e uma média de todas as variedades de Inverno abóbora, ao cubo (214%)

# 5: Alface Romana 

A vitamina A em 100 g Por xícara, ralado (47g) Por cabeça (626g)
8710IU (174% DV) 4094IU (82% DV) 54525IU (1,090% DV)

Outros tipos de alface ricos em vitamina A (% VD por xícara, picado): . Folha verde (53%), folha vermelha (42%), de Manteiga (36%), e chicória (33%)

# 6: Pêssegos 

A vitamina A em 100 g Por xícara (119g) Por 1/2 xícara (60g)
12669IU (253% DV) 15076IU (302% DV) 7538IU (151% DV)

Outros frutos secos ricos em vitamina A (% VD por 1/2 xícara): . Prunes (24%), e pêssegos secos (17%)

# 7: Melão

A vitamina A em 100 g Por copo, cubos (160g) Por meio da cunha (69 g)
3382IU (68% DV) 5411IU (108% DV) 2334IU (47% DV)

Uma cunha média de melão contém 23 calorias e gordura 0,1 g.

# 8: Pimentas vermelhas doces

A vitamina A em 100 g 1 xícara picada (149g) 1 grande pimenta (164g)
3131IU (63% DV) 4665IU (93% DV) 5135IU (103% DV)

Outras Pimentas Fornecimento de vitamina A (% VD por grande pimenta): . Pimentas verdes doces (12%), e pimentas doces amarelas (7%)

# 9: Atum (Cozido)

A vitamina A em 100 g Per 3 onças (85g) Por onça (28 g)
2520IU (50% DV) 2142IU (43% DV) 714IU (14% DV)

Outros peixes e frutos do mar ricos em vitamina A (% VD por três onças, cozido): . Sturgeon (15%), cavala (14%), e Ostras (8%)

# 10: Frutas tropicais (manga)

A vitamina A em 100 g Por copo, peças (165g) Por manga (336g)
1082IU (22% DV) 1785IU (36% DV) 3636IU (73% DV)

Outras frutas tropicais ricas em vitamina A (% VD por fruto): . Mamão, pequena (30%)

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Vagner Liberato

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro.
Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável.
Desde 2015 faço o Jornal Sustentabilidade com maior prazer!

Para falar comigo, entre em contato pelo email:
contato@meioambienterio.com

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