Meio Ambiente

10 alimentos ricos em vitamina B12 para a sua saúde

A vitamina B12, ou cobalamina, é o maior e mais complexo vitamínico atualmente conhecido pelo homem. Uma ligeira deficiência de vitamina B-12 pode levar a anemia, fadiga, mania e depressão, enquanto que uma deficiência de longo prazo pode causar danos permanentes para o cérebro e sistema nervoso central.

A vitamina B12 pode somente ser fabricados por bactérias e só pode ser encontrado naturalmente em produtos de origem animal, no entanto, formas sintéticas estão amplamente disponíveis e adicionadas aos alimentos, como os cereais.

A vitamina B12 pode ser consumido em doses grandes porque o excesso é excretada pelo organismo ou armazenado no fígado para utilização quando os suprimentos são escassos. Lojas de B12 pode durar até um ano.

Abaixo estão os 10 melhores alimentos mais elevados em vitamina B12 por porções comuns, clique aqui para alimentos ricos em vitamina B12 pela densidade de nutrientes , aqui para uma lista alargada de vitamina B12 alimentos ricos , e aqui para outros alimentos ricos em vitamina B . para ainda mais ver os artigos para vegan e fontes vegetarianas de vitamina B12 .

# 1: Moluscos cozinhados

A vitamina B12 em 100g 3 onças (85g) 20 pequenos moluscos (190g)
98.9μg (1648% DV) 84.1μg (1,401% DV) 187.9μg (3132% DV)

Outros crustáceos ricos em vitamina B12 (% VD por três onças servindo cozido): . Ostras (408%) e mexilhões (340%)

# 2: Fígado (carne)

A vitamina B12 em 100g 3 onças Servindo (85g) Por fatia (81g)
83.1μg (1,386% DV) 70.7μg (1,178% DV) 67.3μg (1,122% DV)

Outros produtos fígado ricos em vitamina B12 (% VD por porção 3 oz): . Liverwurst Sausage (189%), Paté de Foie Gras (133%) e frango Fígado Paté (114%)

# 3: Peixes (cavala)

A vitamina B12 em 100g 3 onças Servindo (85g) Por filete (88 g)
19.0μg (317% DV) 16.2μg (269% DV) 16.7μg (279% DV)

Outros peixes ricos em vitamina B12 (% VD por três onças servindo cozido): Smoked Salmon (257%), Herring (186%), Atum (154%), Conservas de sardinhas (126%) e Trout (106%).

# 4: Crustáceos 

A vitamina B12 em 100g 3 onças Servindo (85g) Por Perna (134g)
11,5 � (192% DV) 9.8μg (163% DV) 15.4μg (257% DV)

Outros crustáceos ricos em vitamina B12 (% VD por três onças servindo cozido): . Lagostas (44%), camarão (24%) e lagosta (20%)

# 5: Fortificado Produtos de Soja 

A vitamina B12 em 100g 3 onças Servindo (85g) Por 1/5 pacote (91g)
2.4μg (40% DV) 2.0μg (34% DV) 2.2μg (37% DV)

Luz Plain leite de soja contém (50% DV) de vitamina B12 por xícara

# 6: cereais enriquecidos 

A vitamina B12 em 100g Por Cup (90g) Por dose (1/3 Cup – 30g)
20.0μg (333% DV) 18.0μg (300% DV) 6.0μg (100% DV)

 

# 7: Carne vermelha 

A vitamina B12 em 100g 3 onças Servindo (85g) Por Medallion (34g)
6.0μg (100% DV) 5.1μg (85% DV) 2.0μg (34% DV)

Cordeiro também é rico em vitamina B12 com (45% DV) por 3 onças servindo cozido

# 8: Leite desnatado 

A vitamina B12 em 100g Por Cup (245g) Por Quart (980g)
0,5? G (8% DV) 1.2μg (21% DV) 4.9μg (82% DV)

Outros produtos lácteos ricos em vitamina B12 (% VD por copo): . Iogurte desnatado (25%), redução da gordura do leite (22%), leite (18%), e Full Fat Yogurt (15%)

# 9: Queijo (suíço)

A vitamina B12 em 100g Uma onça Servindo (28g) Por Cup Shredded (108g)
3.3μg (56% DV) 0.9μg (16% DV) 3.6μg (60% DV)

Outros queijos ricos em vitamina B12 (% VD por 1 porção oz): . Gordo reduzido Mozzarella, parmesão e Gietost (11%), Tilsit (10%) e Feta (8%)

# 10: Ovos (de galinha)

A vitamina B12 em 100 g (gema) Por gema (17g) Por ovo inteiro (50 g)
2.0μg (33% DV) 0.3μg (6% DV) 0.36μg (6% DV)

Outros ovos ricos em vitamina B12 (% VD por ovo inteiro, cru): . Goose (122%), Pato (63%), Turquia (22%), e Quail (2%)

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Vagner Liberato

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro. Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável. Desde 2015 faço o Jornal Sustentabilidade com maior prazer! Para falar comigo, entre em contato pelo email: contato@meioambienterio.com

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