Meio Ambiente

Pesado fardo do desperdício de alimentos sobre o clima

Em meados do século, cerca de um décimo de todas as emissões de gases de efeito estufa provenientes da agricultura poderia ser rastreada até ao desperdício de alimentos , de acordo com uma nova pesquisa.

Uso humano e uso indevido de contas de terra por até um quarto de todas as emissões de gases de efeito estufa e agricultura contribui diretamente pelo menos 10%, e talvez o dobro . No entanto, cerca de um terço de todos os alimentos produzidos nunca chega ao prato.

“Reduzir o desperdício alimentar pode contribuir para o combate à fome, mas em certa medida também evitar impactos climáticos como mais intensos extremos climáticos e aumento do nível do mar”, diz o principal autor Ceren Hic, um assistente científico noInstituto Potsdam para a Pesquisa do Impacto Climático (PIK) .

Sua colega PIK, Prajal Pradhan, um pesquisador em impactos climáticos e vulnerabilidades, acrescenta: “Ao mesmo tempo, a agricultura é um dos principais motores da mudança do clima, o que representa mais de 20% das emissões globais de gases de efeito estufa globais em 2010. Evitar alimentos a perda eo desperdício, portanto, evitar emissões desnecessárias de gases de efeito estufa e ajudar a mitigar a mudança climática “.

aumento de peso

A notícia vem pouco mais de uma semana depois que os pesquisadores do Imperial College de Londres calculou que os níveis de obesidade entre os homens triplicou , e entre as mulheres, a nível mundial, duplicaram para um novo total de 640 milhões. Mais preocupante, o peso médio dos seres humanos tem vindo a aumentar em 1,5 kg de uma década desde 1975. Isso significa que a humanidade não está crescendo apenas em números, mas em massa.

Os dois cientistas e colegas imperiais relatam na revistaEnvironmental Science and Technology  que eles analisaram tipo de corpo, necessidades alimentares, a disponibilidade de alimentos, o desenvolvimento económico e as emissões de gases de efeito para o passado eo futuro, sob uma série de cenários possíveis.

“É bastante surpreendente que até 14% das emissões agrícolas globais em 2050 poderia facilmente
ser evitado por uma melhor gestão
da utilização e distribuição de alimentos”

Este tipo de pensar no futuro não é novo, nem se limita a qualquer um país. Pesquisadores em todo o mundo tem pensado sobre asligações entre a segurança alimentar e climática , eaconsequência da mudança na dieta global sobre emissões tem sido um cálculo consistente na análise das mudanças climáticas.Tanta comida é desperdiçada que os investigadores identificaram-lo como uma fonte de energia potencial .

O que os cientistas Potsdam encontrada foi que, embora a demanda de alimentos média global por pessoa permaneceu praticamente constante, a disponibilidade de alimentos haviam aumentado rapidamente nos últimos 50 anos. E, o Dr. Pradhan diz, essa disponibilidade acompanhou a evolução do desenvolvimento, que por sua vez sugeriu que os países ricos consumiram mais alimento do que era saudável, ou simplesmente desperdiçou.

Neste momento, os seres humanos descartar 1,3 bilhão de toneladas de alimentos por ano. Por sua vez, isso sugere que as emissões de gases de efeito estufa ligadas ao desperdício de alimentos pode subir de 500 milhões de toneladas agora para algo entre 1,95 e 2,5 bilhões de toneladas em 2050.

emissões agrícolas

mudanças de estilo de vida e crescimento populacional – cada vez mais pessoas com um apetite aparentemente cada vez maiores – poderia empurrar as emissões provenientes da agricultura sozinho para 18 bilhões de toneladas de dióxido de carbono equivalente em 2050.

“Assim, as emissões relacionadas com alimentos descartados são apenas a ponta do iceberg”, diz o Dr. Pradhan. “No entanto, é bastante surpreendente que até 14% das emissões agrícolas globais em 2050 poderia ser facilmente evitado por uma melhor gestão da utilização e distribuição de alimentos. Mudando o comportamento individual pode ser uma chave para mitigar a crise climática “.

Como tradicionalmente as comunidades uma vez frugal desenvolver, de modo que os problemas se multiplicam.

Jürgen Kropp, um co-autor do relatório e chefe de mudança climática e pesquisa de desenvolvimento na PIK, diz: “Como muitas economias emergentes como a China ou a Índia são projetados para aumentar rapidamente a sua desperdício de alimentos como consequência da mudança de estilo de vida, bem-estar crescente e hábitos alimentares no sentido de uma maior participação de produtos de origem animal, isso poderia aumentar proporcionalmente mais as emissões de gases de efeito estufa associados com o desperdício de alimentos -., ao mesmo tempo minar os esforços para uma proteção climática ambiciosa “

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Vagner Liberato

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro.
Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável.
Desde 2015 faço o Jornal Sustentabilidade com maior prazer!

Para falar comigo, entre em contato pelo email:
contato@meioambienterio.com

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