Alimentos geneticamente modificados – Por que a controvérsia?

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organismos geneticamente modificados (OGM) são plantas, animais ou micro-organismos que tiveram seu material genético alterado de uma forma que não ocorre naturalmente.

A finalidade de alterar geneticamente, também chamado de engenharia genética, as plantas é para melhorar a sua durabilidade, tal como através de tolerância à seca ou resistência a doenças, ou que o seu valor nutricional. Essas mudanças visam aumentar a produtividade e reduzir os custos.

Os agricultores têm procurado por muito tempo para produzir melhores plantas. Tradicionalmente, isto tem envolvido repetidamente plantas de polinização cruzada para criar uma prole com a combinação desejada de características. Este processo apresenta um certo número de genes para a planta, incluindo algumas que podem ter características indesejadas.

A engenharia genética isola o gene para a característica desejada, adiciona-lo para uma única célula de planta num laboratório, e gera uma nova planta a partir dessa célula. Com a introdução de um único gene, os cientistas esperam evitar a transferência de traços indesejados de outros genes.

De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), alimentos de GM variedades vegetais comercializados até à data são tão seguros como não comparáveis GM alimentos.

No entanto, GM alimentos são controversos. Os principais temas de debate incluem:

  • Alergenicidade . É possível transferir um gene de uma planta alergênico para uma planta não-alergênicos. A Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS) desenvolveram protocolos para testes GM alimentos. Até à data, não há efeitos alérgicos têm sido encontrados em GM alimentos atualmente no mercado.
  • A transferência de genes . O risco de que os genes de um GM alimentos irá ser transferida para as células do corpo ou bactérias no trato gastrointestinal é considerado baixo. No entanto, há preocupação com a transferência de genes de resistência a antibióticos e os efeitos sobre a saúde humana.
  • Cruzamento . Quando os genes de GM plantas espalhar para plantas convencionais, ele é chamado de cruzamento. Os efeitos da introdução de genes modificados em populações selvagens são preocupantes, como são os possíveis efeitos sobre a segurança e segurança alimentar. Por esta razão, vários países adotaram estratégias para manter GM culturas separar as culturas convencionais.

A FAO e a OMS desenvolveram diretrizes de segurança para GM alimentos. Estas regras não são vinculativas, mas são parte do acordo da Organização Mundial do Comércio entre os parceiros comerciais para alinhar as avaliações de segurança de GM alimentos comercializados entre países.

Em os EUA a FDA regula a segurança dos alimentos para humanos e animais, incluindo alimentos de GM plantas. O FDA incentiva os desenvolvedores de GM plantas de consultar a agência antes da comercialização dos seus produtos. Durante este processo, o desenvolvedor de alimentos realiza uma avaliação da segurança que é apresentado ao FDA para a avaliação.

Grupos interessados questionar a validade das avaliações de OGM no que diz respeito à saúde humana e segurança ambiental, especialmente no que diz respeito aos efeitos a longo prazo. Além disso, alguns grupos estão pedindo etiquetas em GM alimentos para ajudar os consumidores a tomar decisões de compra mais bem informadas.

Você é a favor de um lado do debate? Você vê benefícios? Você tem preocupações? Ou você está em cima do muro?

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