Meio Ambiente

Consumo Responsável – indústria mundial de vinho realmente abraça a sustentabilidade?

O setor do vinho é severamente ameaçada pelos impactos da mudança climática, mas ele está fazendo o suficiente para impedi-los?

Como muitas outras culturas agrícolas, como café  e cacau , os cientistas há muito temiam o impacto o aumento das temperaturas globais terá sobre as uvas que fornecem que o mais importante de produtos: vinho.

A mudança climática poderia significar um desastre para a produção de algumas variedades tradicionais de uvas, onde eles são normalmente cultivadas. Ameaças vêm principalmente da elevação das temperaturas, secas e inundações, embora algumas áreas , tais como Bordeaux pode ter que mudar para uvas clima mais frio se o movimento da Corrente do Golfo leva a temperaturas mais baixas.

Os modelos climáticos sugerem grandes regiões da Itália, Grécia e França poderia experimentar esses aumentos dramáticos em temperaturas até 2050 que poderia se tornar quase impossível a crescer qualquer tipo de uva em tudo.

No geral, a distribuição geográfica da produção de vinho deverá seramplamente interrompido neste século, com avisos de que áreas adequadas para a tomada de vinho poderia abrir em áreas atualmente protegidas para a conservação em países como a China. A sensibilidade notório de algumas variedades de uva para seu ambiente local ou terroir poderia significar regiões famosas para um determinado tipo de vinho vai ser forçado a mudar para outro, enquanto outras áreas principais produtoras de vinho pode mesmo encontrar-se inundado  como o nível do mar subir.

Como grande parte da indústria mundial de vinho começa a fazer um balanço destas ameaças, outros estão começando a detectar uma oportunidade. Houve alguma emoção nos últimos anos sobre como a mudança climática está contribuindo para o aumento da UK-feita vinho – um setor que hoje dominado por brancos que alguns argumentam pode provar melhor do que champanhe espumante. A quantidade de solo UK usada para cultivar uvas para vinho mais do que duplicou entre 2004 e 2013, com o país agora ostentando cerca de 450 vinhas ocupando cerca de 1.884 hectares, o que provocou a inevitável pergunta sobre se a mudança climática está transformando o Reino Unido em uma vinho- viável tornando região.

Mas, pelo menos, um estudo descobriu que o impacto de eventos climáticos voláteis simultâneas, tais como ondas de frio, geadas afiadas, e as chuvas em pontos-chave na estação de crescimento também é uma grande ameaça para a produtividade da indústria, especialmente para os tipos sensíveis ao clima das uvas usadas para fazer vinhos espumantes ingleses como chardonnay e pinot noir.

No entanto, em meio à incerteza sobre como a indústria mundial de vinho pode adaptar-se aos impactos do clima, os fabricantes de vinho estão cada vez mais se esforçando para fazer o que puderem para reduzir a sua própria pegada de mudança climática, empurrada por uma sensibilização dos consumidores levantamento dos impactos ambientais da indústria do vinho.

“Há mais e mais meios de se concentrar em como o vinho é feito, e os consumidores e outras partes interessadas importantes estão ficando mais e mais conscientes de que, talvez, as noções românticas que tinham não é a realidade – que não são produtos químicos que são usados, e há um pedaço de uma grande quantidade de água utilizada, e todas essas coisas “, Sharon Forbes, um pesquisador no comportamento do consumidor e vinho sustentável na Universidade de Lincoln, na Nova Zelândia, diz BusinessGreen . “Como as pessoas se tornaram mais conscientes ao redor do mundo, sejam eles comerciantes, governos e consumidores, todos que a consciência tem levado a indústria realmente puxando para cima suas meias.”

programas de sustentabilidade Vinícola pode incluir um foco sobre a pegada de carbono, uso da água, materiais de resíduos, o abastecimento de energia limpa, a saúde do solo, da biodiversidade e espécies nativas manutenção, até a espessura do vidro utilizado para o engarrafamento e afins emissões de transporte e uso de combustível. Se afasta do calendário de pulverização – onde os produtos químicos seriam rotineiramente aplicada a culturas – para uma gestão mais integrada de pragas com a sua abordagem mais reactiva a altos níveis de doenças ou pragas podem maciçamente reduzir o uso de pesticidas, enquanto algumas vinícolas estão mesmo cortar o uso de eletricidade por meio de “gravidade alimentado “irrigação.

O primeiro programa de sustentabilidade na indústria do vinho foi implementado na Califórnia há quase 25 anos, e outros países vinho do Novo Mundo, Austrália e África do Sul, muitas vezes continuou a avançar mais rapidamente do que os seus homólogos europeus na implementação de medidas de sustentabilidade.

Em nenhum lugar isso é mais evidente do que na Nova Zelândia, onde a indústria do vinho tem colocado um grande foco nos últimos anos em tornar-se mais sustentável ambientalmente. Uma iniciativa liderada pela indústria introduzido em 1997 conhecido como Sustentável vinícola Nova Zelândia (SWNZ) emitiu um sucesso considerável, com uma estimativa de 94 por cento da área de produção vinha de Nova Zelândia agora certificados. A adopção da norma foi dirigir em grande parte, pela inclusão de um programa de sustentabilidade reconhecido como um dos critérios para a inclusão no marketing da Nova Zelândia Winegrowers ‘nacional e internacional, promoções e eventos de premiação.

“Para Nova Zelândia marca para o vinho, uma grande parte da história é a paisagem e como é bonito as vinhas olhar e o verde e todo o resto”, diz Forbes.”Então, a sustentabilidade é uma parte fundamental de que a história nacional da marca.”

Algumas das vinícolas do país estão tomando medidas para melhorar as suas credenciais de sustentabilidade bem além de simplesmente garantir um padrão da indústria. Por exemplo, adega Estate da Yealand em Blenheim tem ainda testado usando cobaias como uma forma natural de manter a grama sob controle, embora rapidamente descobriu que ele tinha para substituí-los com as ovelhas em miniatura após ele continuava a perder as cobaias infelizes para as aves de rapina. A adega também tem experimentado com o uso de garrafas de plástico para cortar drasticamente o peso do vinho quando transportado.

Com as informações businessgreen.com

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Vagner Liberato

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro. Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável. Desde 2015 faço o Jornal Sustentabilidade com maior prazer! Para falar comigo, entre em contato pelo email: contato@meioambienterio.com

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