Meio Ambiente

Como sobreviver a seu primeiro mês como um vegetariano

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Se você decidiu se tornar um vegetariano, estar preparado para responder a algumas perguntas e olhar através de alguns livros de receitas.

Ser um vegetariano não é quase tão difícil como costumava ser. Enquanto uma pesquisa de 2003 constatou que apenas 2,8 por cento dos americanos se identificam como estritamente vegetariana, ao longo dos últimos 20 anos, vegetarianos-friendly produtos, restaurantes e – mais importante – o espírito tornaram-se a norma na maior parte do país. Ainda assim, para pessoas que cresceram com carne no centro das suas refeições, mudando para uma dieta livre de carne pode representar desafios significativos. Aqui estão algumas dicas de sobrevivência-guia para a transição sem problemas (e deliciosa) em um estilo de vida vegetariano.

Este guia foi concebido para vegetarianos que não comem carne, peixe ou ave, mas comem ovos e laticínios. Muitas das dicas – embora não todos – iria trabalhar para vegans também.

Aprimorar o seu campo

Os vegetarianos são regularmente bombardeados com perguntas e comentários – alguns bem intencionados ou curiosos, e outras nem tanto – sobre o seu estado vegetariana. Antes de encontrar-se em tal situação, decidir exatamente por isso que você foi vegetariano. Talvez você se oponha ao abuso de exploração agrícola da fábrica, talvez você acha que comer animais é um desvio de recursos ecológicos, ou talvez você apenas ama os animais demais para imaginar comê-los – seja qual for a sua resposta é, decidir com antecedência para que você não ficar preso parecendo você não ter pensado em sua decisão.

  • dicas de bônus: Tanto quanto possível, tente evitar ter conversas sobre o consumo de carne (ou sua falta) durante as refeições – especialmente se as pessoas questionando você tem a carne em seu prato, o que os coloca na defensiva moral. Diga-lhes que seria feliz para explicar o seu raciocínio, mas prefere fazê-lo depois do jantar.
  • A conversa será muito mais tranquilo se você evitar proselitismo sua ética de alimentos. Explicar a sua posição, e deixar seus amigos e familiares tirar suas próprias conclusões.
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Consulte um nutricionista

Comer uma dieta completa, saudável como um vegetariano é fácil – mas não se você substituir jantares de frango com bagels e batatas fritas em cada refeição. Logo no início, consultar com um nutricionista ou nutricionista sobre as melhores fontes não-animais de vitaminas, cálcio, ferro e proteínas, e dicas para montar nutrir as refeições. Em uma nota relacionada …

Não odeio vegetais

Se você não gosta frutas e legumes, você provavelmente não deve se tornar um vegetariano. Isso deve ser auto-explicativo, mas curiosamente, um monte de novos vegetarianos parecem esquecer estas simples palavras de sabedoria.

Stock-se em livros de receitas

Além de noções básicas de nutrição, o conhecimento da cozinha é a ferramenta mais valiosa de um vegetariano. Mantenha-se atento para aulas de culinária vegetariana Friendly em seu bairro, e comprar alguns livros de receitas confiáveis que irão impulsionar o seu repertório de anos-luz além tofu salteados e arroz integral.

Alguns títulos para tentar: Veganomicon , Culinária Vegetariana para Todos , qualquer coisa por Moosewood , How to Cook Everything Vegetariana , Fix Vegetariana rápida , e qualquer um dos livros inspiradores encontrados aqui .Vegetarianos e veganos revistas e blogs também são ótimos recursos para idéias de receita.

Descobrir uma estratégia feriado

Refeições de férias, que são muitas vezes comido em casas e centro em torno do peru, presunto, peito ou alguma outra proteína animal de outras pessoas, pode ser alguns dos momentos mais difíceis de manter seus ideais vegetarianas. Se você está comendo na mesa de outra pessoa, entre em contato com o anfitrião com antecedência sobre as suas necessidades dietéticas. Alguns cozinheiros será feliz para modificar ou complementar o seu menu para você – mas se você senti-los ficar estressado, oferecer para trazer um complementares prato principal vegetarianopara compartilhar.

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Encontre um amigo (ou comunidade)

Tentando aventurar-se a solo em qualquer novo estilo de vida torna o processo ainda mais difícil. Se você tem um amigo ou parceiro que é igualmente interessado em ir vegetariano, amigo como apoio um do outro e caixa de ressonância. Ou se você tem amigos que mantiveram seus estilos de vida vegetariano por um tempo, definir algumas datas de café para escolher seus cérebros para o conselho, recursos e inspiração. Se você não sabe qualquer vegetarianos ou vegetarianos aspirantes, vá para um fórum de comunidade on-line (por exemplo, Veggie Boards ) para conectar-se com as pessoas livres de carne de todo o mundo.

Decidir sobre a sua política de couro

Alguns vegetarianos evitam couro, enquanto outros não confundir o que comem eo que eles usam. Logo no início, decidir se você vê evitando couro como parte de seu vegetarianismo. Se você escolher para evitá-lo, fazer alguma pesquisa em fontes alternativas de sapatos sem couro, carteiras, cintos, etc Algumas boas fontes para verificar: Payless , Moo Shoes , Chic Vegan e Outfitters alternativos .

Poupar seus animais de estimação

Como este post sobre Treehugger atesta, o debate sobre se os vegetarianos devem forçar seus cães e gatos para compartilhar seus valores alimentares é ferozmente fúria. Cada proprietário do animal de estimação começa a decidir qual marca de comida para comprar – mas antes de decidir impor seus padrões vegetarianos em seus animais de estimação, considere que os animais têm diferentes necessidades dietéticas de seres humanos, e não pode se comunicar adequadamente essas necessidades com você. Em outras palavras, se você estiver 100 por cento contra a alimentar seus animais de estimação produtos à base de carne, possuir um animal de estimação pode não ser a escolha mais responsável.

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Fique eticamente flexível

Com o tempo, como você continuar a ler sobre a ética de alimentos e comer sustentável, você pode achar que seus valores de alimentos mudar. Talvez você vai achar que ser vegetariano não é “suficiente” para você e decidir se tornar vegan. Ou, talvez você vai achar que a carne ocasionalmente comer (-alimentados com capim e humanamente abatidos, é claro) se sente bem. Não freak out sobre a mudança de sua mente – a tomada de decisões em torno de comer é uma prática ao longo da vida, ea coisa mais importante é manter uma mente aberta, consciente.

Sobre o autor | Website

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro. Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável. Desde 2015 faço o Meio Ambiente Rio com maior prazer! Para falar comigo, entre em contato pelo email: contato@meioambienterio.com

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