Saúde e Bem estar

10 Benefícios e Usos Surpreendentes Do Quiabo Para A Saúde

Quiabo | Há muitos usos alternativos para o quiabo, devido à sua ampla gama de benefícios para a saúde, mas a maioria dos benefícios à saúde são devidos aos minerais, vitaminas e compostos orgânicos encontrados neste vegetal. Os benefícios para saúde do quiabo incluem a sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol, melhorar a digestão, melhorar a visão, melhorar a saúde da pele e até mesmo prevenir certos tipos de câncer.

Usos Surpreendentes Do Quiabo Para A Saúde

O quiabo (Abelmoschus esculentus) é um dos legumes mais antigos cultivados há 3.000 anos na Etiópia, nas margens do Nilo. Os maiores produtores do mundo são a Índia, o Paquistão e a Nigéria.

O quiabo é amplamente utilizado na culinária asiática, árabe e africana. É chamado por nomes diferentes – “quiabo” no Brasil, “kingombo” em Cuba, “okra” na Alemanha, “ladyfinger” no sul da Ásia, em partes dos Estados Unidos e nas outras áreas de língua inglesa, também é conhecido como “gumbo”. Na Turquia, o café é produzido a partir de sementes torradas de quiabo e nos EUA é feito um guisado crioulo picante “Gumbo”.

A árvore cresce até 2,5 metros de altura e as vagens crescem de 10 a 20 cm com sementes brancas.

Valor Nutricional do Quiabo

O quiabo é rico em Vitaminas A, C e vitaminas do grupo B; Dos minerais é rico em cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e pectina.

Valor nutricional por 100 g de quiabo: 31 calorias, 1 g de gordura, 3 g de proteína, 3 g de carboidratos.

10 Benefícios Surpreendentes Para A Saúde Do Quiabo

1. Baixo em calorias, contém apenas 31 calorias em 100 gramas, o que o torna perfeito para qualquer programa de perda de peso.

2. Não contém colesterol ou gorduras saturadas.

3. Está ajudando na estabilização de níveis elevados de açúcar no sangue, diminuindo a absorção dos intestinos.

4. Ele contém muitas gorduras dietéticas e atua como laxante natural, o que ajuda a remover a constipação de maneira natural. Além disso, a fibra do quiabo está alimentando as bactérias benéficas no intestino (probióticos), que ajudam no equilíbrio do pH mantendo no trato digestivo.

5. Muito rico em vitamina A e muitos outros antioxidantes. Suas vagens verdes contêm luteína, xantina e beta-caroteno, que preservam uma boa visão e mantêm a pele saudável e fresca. O quiabo está ligado à prevenção da catarata, e elogia pela prevenção de espinhas e manchas.

6. Durante a profusão de fibras e antioxidantes, o quiabo é freqüentemente ligado à prevenção do câncer e, acima de tudo, à prevenção de um câncer colorretal.

7. É uma fonte surpreendente de vitamina C que está ajudando a imunidade do corpo. O quiabo é especialmente recomendado para uma cura rápida do resfriado e sua prevenção também. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, também é bom na redução dos cânceres da asma.

8. O quiabo contém folatos, o quiabo de 100 gramas fornece cerca de 22% da quantidade diária recomendada de folatos. Os folatos ou os ácidos fósicos são essenciais no tempo pré-concepção e devido a uma gestação precoce. Eles também impedem os defeitos congênitos.

9. É uma fonte rica de muitos minerais importantes, como cálcio, ferro, manganês e magnésio.

10. Quiabo contém vitamina K que é muito importante para a saúde dos ossos e desempenha um papel excelente na cicatrização da coagulação sanguínea.

Como Consumir O Quiabo?

Além de crua, o quiabo está disponível como congelado, enlatado e em conserva. Pode ser consumido em sopa, cozido em vapor com outros vegetais, fritos ou torrados. Durante o cozinhar, o quiabo libera muco que espessa o prato, se você não gosta de alimentos densos, antes de cozinhar, misture o quiabo por cerca de 2 horas no suco de limão frio ou na mistura de vinagre e água.

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Leidiana Torres

Bacharel em Enfermagem e sócia-fundadora da Folha Sustentável. Contato: [email protected]

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