Meio Ambiente

10 Efeitos nocivos para a saúde causados ​​pelo consumo excessivo de açúcar

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Alimentos sabor doce porque eles contêm açúcares que podem ser naturais ou adicionados. Qual é a principal diferença entre os dois?

Os açúcares que ocorrem naturalmente são os açúcares encontrados em alimentos integrais, por exemplo, frutas, leite, legumes e alguns grãos. Frutose e lactose  em  frutas e leite  produtos, respectivamente , são açúcares naturais. Por outro lado, açúcares e xaropes adicionados aos alimentos durante a preparação ou processamento, ou adicionados à mesa são conhecidos como açúcares adicionados.

Açúcares adicionados funcionar para melhorar o sabor e a textura dos alimentos, para aumentar a vida de prateleira, e para tornar os alimentos palatável.

Os americanos consomem em média de 22 colheres de chá de açúcares adicionados a cada dia o que equivale a 88 g de açúcar ou de cerca de 352 calorias. As principais fontes de açúcares adicionados são sodas regulares, bolos, doces, tortas, biscoitos, bebidas energéticas e bebidas de frutas (ade de frutas e perfurador de frutas); Sobremesas lácteas e produtos lácteos (sorvetes, leite açucarado e iogurte); E outros grãos (brinde de canela, barra de granola mel).

Não importa que tipos de açúcares são usados, se eles são o adoçante natural como mel ou açúcar bruto, um produto refinado como açúcar de mesa, ou açúcar manufacturado como xarope de milho de alta frutose, todos os açúcares adicionados pode representar riscos para a saúde. O açúcar adicionado, especialmente tomado em excesso, pode ter efeitos nocivos sobre o metabolismo e contribuir para o desenvolvimento de muitas doenças.

Os seguintes são 10 razões preocupantes por açúcares adicionados são considerados prejudiciais para a saúde.

Calorias vazias e dente

Como você provavelmente já ouviu muitas vezes antes, açúcares adicionados como sacarose e xarope de milho de alta frutose (HFCS) só fornecem calorias sem os nutrientes essenciais, para que eles são chamados de calorias vazias. Eles são puramente fonte de energia e falta de proteínas, gorduras essenciais, vitamina ou minerais.

Comer açúcares que compõem 10-20 por cento de calorias ou mais pode colocar problemas de saúde, além de contribuir para as deficiências de nutrientes.

Agindo fontes de energia como digeríveis que ajudam a alimentar as bactérias prejudiciais na boca , açúcares causar cárie dentária.

Sobrecarrega seu fígado

A fim de entender por que o excesso de adição de açúcares são prejudiciais, seria melhor para você entender o que eles são feitos.

Os açúcares são compostos de partes iguais de glicose e frutose. No trato digestivo, açúcares são divididos em dois açúcares simples, glicose e frutose, antes de entrar na corrente sanguínea.

A glicose é encontrada e metabolizada por cada célula do seu corpo. Por outro lado, frutose só está disponível para o corpo de sua dieta e exclusivamente metabolizado pelo fígado.

Comer quantidades moderadas de frutose como base de frutas em uma pessoa saudável ou você apenas terminou um exercício não vai representar efeitos nocivos, uma vez que será transformado em glicogênio e, posteriormente, armazenados em seu fígado. Por outro lado, comendo uma grande quantidade de frutose irá sobrecarregar o fígado se o fígado está cheio de glicogênio, forçando o órgão de transformar a frutose em gordura.

Quando grandes quantidades de açúcar tomados repetidamente, este processo conduzirá eventualmente ao fígado gordo e  síndroma metabólico .

Doença hepática gordurosa não alcoólica

Tomar excesso de frutose pode levar a doença hepática gordurosa não alcoólica, que no final pode apresentar no fígado. Depois de transformada em gordura no fígado, frutose é enviado para fora como partículas de colesterol VLDL. No entanto, algumas das gorduras ficam para trás e podem alojar-se no fígado.

Isto eventualmente leva a doença hepática gordurosa não alcoólica  (DHGNA), que é fortemente associada com doenças metabólicas . Estudos descobriram que as pessoas com fígado gordo consumir até 2-3 vezes mais frutose como a pessoa média.

Resistência a insulina

Insulina, um hormônio muito importante no corpo, através de uma cascata de reações que permite que a glicose (açúcar no sangue) para entrar em células da corrente sanguínea com a ajuda de transportadores GLUT4 e diz às células para começar a queimar a glicose em vez de gordura.

No entanto, tomar muito açúcar pode sobrecarregar o sangue com glicose ao longo do tempo, que é altamente tóxico e pode causar complicações na diabetes, incluindo neuropatia e cegueira.

Quanto maior a glicose no sangue, a insulina mais elevada é produzida e secretada pelo pâncreas.Como as células só permitem que a entrada de determinada quantidade de glicose para a sua óptima energia gerando atividades, insulina demais acabará por fazer as células resistem ao encaixe de insulina extra para seus receptores. Isto leva a, resistência à insulina , o que significa que as células (receptores de insulina) repelir insulina.

Muitos estudos descobriram que o consumo elevado de açúcar está associada com a resistência à insulina, que se pensa ser a principal causa de muitas doenças, incluindo a síndrome metabólica , obesidade, doença cardiovascular, e diabetes tipo II.

Diabetes Tipo II

A glicemia (hiperglicemia) e a resistência à insulina cronicamente elevadas fazem com que o pâncreas produza níveis mais elevados de insulina que resultam em níveis elevados de insulina no sangue (hiperinsulinemia).

À medida que a resistência à insulina se torna progressivamente pior, o pâncreas que produz insulina a alta capacidade eventualmente se torna exausto, o que faz com que o pâncreas produza menos insulina, tornando assim os níveis de glucose no sangue elevados. Esta condição é diagnosticada com diabetes tipo II.

Dado que a ingestão excessiva de açúcar pode causar resistência à insulina, não é de se admirar que as pessoas que bebem excessivamente bebidas açucaradas têm um maior risco de diabetes tipo II.

Câncer

Os cientistas acreditam que a insulina e IGF-1 desempenham alguns papéis como fatores de crescimento importantes, através de uma cascata de reações que aumentam a proliferação de células tumorais. Por isso, eles também acreditam que a hiperinsulinemia (níveis constantemente elevados de insulina, uma consequente do consumo de açúcar em excesso) pode contribuir para o câncer .

Além disso, os problemas metabólicos associados com o excesso de consumo de açúcar é um fator conhecido de inflamação que é devido a níveis elevados de radicais livres, uma outra causa potencial de cancro. Muitos estudos têm mostrado que pessoas que consomem uma grande quantidade de açúcar estão em muito maior risco de câncer .

Embora a frutose ea glicose tenham o mesmo poder calorífico, no organismo, os dois açúcares são metabolizados de forma diferente. Acredita-se que a frutose cause sete vezes mais danos celulares do que a glicose porque se liga às proteínas celulares sete vezes mais rápido. Além disso, liberta 100 vezes o número de espécies de oxigênio reativas , tais como peróxido de hidrogênio, que mata tudo à vista.

Nem todos os alimentos são criados iguais como diferentes alimentos pode ter efeitos diferentes em nosso cérebro e os hormônios que controlam a ingestão de alimentos.

Estudos mostram que frutose não tem o efeito de saciedade semelhante à glicose. Em um estudo, os participantes foram convidados a beber uma bebida frutose-adoçado ou uma bebida glicose-adoçada. Depois disso, os bebedores de frutose foram encontrados a ter muito menos atividade nos centros de saciedade do cérebro e sentia mais fome .

Um outro estudo mostrou que a frutose não baixou a grelina hormona fome quase tanto como a glicose fez. Como as calorias da frutose em HFCS não são tão satisfatórios, isso pode se traduzir em um aumento da ingestão de açúcar, aumentando assim a ingestão de calorias.

Altamente viciante

Semelhante às drogas de rua, o açúcar causa uma liberação de dopamina no centro de recompensa do cérebro. Por isso, muitas pessoas são suscetíveis ao seu potencial viciante .

Exposições ao açúcar e muitos alimentos de lixo pode causar a liberação de dopamina enorme , muito mais do que em comparação com a de alimentos encontrados na natureza, com isso as pessoas que são suscetíveis ao vício pode tornar-se fortemente viciado em açúcar e outros alimentos de lixo.

O melhor conselho para aqueles viciados em alimentos açucarados não é “levá-los com moderação”, como a solução viável para a dependência é a abstinência.

Obesidade

A maneira como o açúcar afeta os hormônios e o cérebro é uma receita para o ganho de gordura desastroso que leva à saciedade diminuída e pode levar as pessoas viciadas que resulta em você perder o controle sobre o consumo de alimentos.

Muitos estudos têm mostrado uma forte associação estatística entre o consumo de açúcar e obesidade . Isto aplica-se a todas as faixas etárias.

Aumenta o colesterol (Oxysterol)

Existe evidência crescente de que o açúcar, a gordura não, pode ser uma das principais causas de doenças do coração, através dos efeitos nocivos da frutose que levam a problemas metabólicos.

A ingestão excessiva de frutose (consumindo adoçadas com frutose, não glucose-adoçado, bebidas)  está associado com todos os principais de risco fatores para doenças cardíacas , incluindo triglicéridos elevados, pequenas, LDL densas e LDL oxidada (devido ao colesterol oxidado, também conhecido como oxisterol, que É causada por níveis elevados de radicais livres), aumentar a glicose no sangue e níveis de insulina e aumento da obesidade abdominal que pode acontecer tão pouco quanto 10 semanas.

Além disso, diversos estudos de observação mostraram uma forte associação estatística entre o consumo de açúcar e o risco de doença cardíaca .

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Vagner Liberato

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro.
Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável.
Desde 2015 faço o Jornal Sustentabilidade com maior prazer!

Para falar comigo, entre em contato pelo email:
contato@meioambienterio.com

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