Meio Ambiente

Demanda De Alimentos Orgânicos Cria Nova “Corrida Do Ouro” Para Os Produtores

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A demanda por alimentos orgânicos tem crescido tão dramaticamente nos últimos anos que os especialistas estão comparando a uma “mentalidade rush ouro”, como os produtores se esforçam para a transição seus campos para ganhar certificação orgânica.

2015 viu um aumento de 12 por cento em vendas orgânicas sobre o ano anterior, alcançando US $ 6,2 bilhões. O aumento é ainda mais dramático quando visto a longo prazo; Os gastos orgânicos subiram 72 por cento desde 2008. Os agricultores estão lutando para acompanhar o aumento da demanda por alimentos orgânicos, com a proporção de terras cultivadas norte -americanas dedicadas à produção orgânica sentada em um miserável 1 por cento .

Enquanto a perspectiva de uma maior oferta de alimentos orgânicos no futuro é uma boa notícia para os consumidores, alguns produtores expressaram preocupação de que eles serão superados para as fontes de alimentos orgânicos à medida que as grandes empresas entrarem na briga.Na verdade, alguns gigantes da alimentação já estão oferecendo incentivos financeiros para estimular mais agricultores a transição para orgânicos.

Fazer o interruptor pode ser um esforço caro, embora se revele provável ser mais rentável a longo prazo, porque a agricultura orgânica comanda uns preços mais elevados . As fazendas precisam estar livres de qualquer produto químico proibido por um período de três anos antes de receberem a certificação, pois o solo precisa de tempo para se recuperar da exposição química. Entretanto, os agricultores não podem colher os benefícios de preços orgânicos mais elevados, mas devem gastar o dinheiro necessário para fazer a transição, o que pode ser muito difícil financeiramente.

Fazendas com ajuda na transição orgânica

A General Mills lançou recentemente um programa para comprar leite orgânico a preços que eram mais altos do que o preço de mercado da cooperativa Organic Valley, com a estipulação de que o Organic Valley deve colocar o dinheiro extra em um fundo que pode ajudar a reduzir os custos para os produtores de leite como eles Fazer esta transição. Outro programa implica permitir que os agricultores que estão no meio da mudança para orgânicos para cobrar markups parcial durante o switch.

Na recente conferência de orgânica em Portland, muitos oradores e participantes vieram a favor de uma “transição para a certificação orgânica” que está sendo considerado pelo USDA ea Organic Trade Association. Poderia permitir que os agricultores no segundo ano da transição para possivelmente usar o rótulo para justificar um preço ligeiramente mais alto como polegadas mais perto de se tornar totalmente orgânico.

Costco, entretanto, começou a emprestar dinheiro aos agricultores, a fim de ajudá-los a aumentar a sua produção orgânica para acompanhar a demanda.Parte do dinheiro está sendo usado para comprar 1.200 acres de terra e equipamentos para cultivar alimentos orgânicos em Baja, Califórnia. O varejista também comprou os primeiros direitos de certos alimentos que são cultivados na terra. Esta iniciativa é benéfica em toda a volta, com a fazenda recebendo o financiamento para impulsionar suas operações orgânicas, Costco capaz de aumentar sua linha de fundo, e os consumidores ganhando mais acesso às opções orgânicas que eles desejam.

O coordenador de serviços de transição do Oregon Tilth, Drew Katz, disse que a produção orgânica pode provar para impulsionar a economia das áreas rurais. Enquanto isso, a Universidade de Wisconsin começou a oferecer um curso sobre a produção de grãos orgânicos orientada para aqueles de culturas convencionais; Registou um duplo aumento no seu segundo ano.

Mais e mais pessoas estão evitando produtos cultivados convencionalmente por preocupação com sua saúde e com a do meio ambiente. Os pesticidascomuns feitos de glifosato, como o Roundup , são conhecidos como disruptores endócrinos e foram rotulados como prováveis ​​carcinogênicospela Organização Mundial da Saúde. As pessoas simplesmente não querem comer esses  alimentos tóxicos .

Pesticidas também estão por trás do declínio severo de espécies como a borboleta monarca.

Tudo isto levou as pessoas a exigirem que os seus supermercados comecem a transportar opções mais orgânicas, com muitos indo para os mercados dos agricultores ou mesmo cultivando os seus próprios produtos orgânicos em casa . Embora possa haver alguns soluços ao longo do caminho, como a concorrência mais para a alimentação orgânica, a corrida para o orgânico “ouro” só vai beneficiar a população.

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Vagner Liberato

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro.
Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável.
Desde 2015 faço o Jornal Sustentabilidade com maior prazer!

Para falar comigo, entre em contato pelo email:
contato@meioambienterio.com

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