Meio Ambiente

O consumo infantil de adoçantes artificiais atingiu oficialmente um aumento de 200%

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Edulcorantes artificiais são ingredientes contenciosos que têm sido objecto de controvérsia por algum tempo. Parece como se desde o dia em que foram introduzidos no mercado, sua segurança tem sido questionada. Apesar de preocupação esmagadora, substitutos do açúcar têm esculpido seu próprio nicho em nossa sociedade e tornaram-se um grampo em muitas casas.

Sem surpresa, um número crescente de adultos e crianças estão consumindo adoçantes artificiais. Estes substitutos não nutritivos são comercializados como de baixo teor calórico, e poucos são capazes de resistir à chance de ter o bolo e comê-lo também. No entanto, as consequências para a saúde destes químicos nefastos ainda permanece algo de um desconhecido.

Atualmente, vários adoçantes artificiais foram aprovados para uso pela Food and Drug Administration (FDA). Eles são aspartame, sucralose, acesulfame-potássio, sacarina, neotame e advantame. Stevia é um edulcorante natural de baixa caloria que também é aprovado pela FDA. Apesar da aprovação do FDA, muitas pessoas legitimamente permanecem céticos sobre os efeitos reais destes produtos químicos podem ter sobre o corpo humano.

As descobertas foram recentemente publicadas no  Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Observou-se um impressionante aumento de 200 por cento no consumo de edulcorantes artificiais entre as crianças, enquanto um aumento de 54 por cento foi observado em adultos. Este aumento drástico foi visto entre os anos de 1999 e 2012.

Em um comunicado à imprensa, a principal autora do estudo, a Dra. Allison Sylvetsky, professora assistente de ciências do exercício e nutrição na Escola de Saúde Pública do Instituto Milken da Universidade George Washington, disse: “As descobertas são importantes, Uma ligação entre os edulcorantes de baixa caloria e obesidade, diabetes e outros problemas de saúde “.

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Este estudo oferece algumas das mais recentes estatísticas sobre o consumo de edulcorantes de baixa caloria na forma de alimentos, bebidas ou pacotes para a população dos Estados Unidos.

O que é mais preocupante sobre o aumento substancial no uso de edulcorantes artificiais entre as crianças é que os efeitos do consumo a longo prazo em crianças é totalmente desconhecido. A Fonte Nutricional  da Escola de Saúde Pública de Harvard recomenda que as crianças evitem consumir substitutos do açúcar por esta mesma razão.

Para conduzir o estudo, a equipe de pesquisa divulgou dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES) de 2009 a 2012 e comparou sua análise a um estudo anterior que utilizou dados de 1999-2008. No total, foram analisados ​​dados de cerca de 17.000 pessoas.

Mais especificamente, os cientistas analisaram os resultados de duas entrevistas dietéticas em que os participantes foram convidados a recordar o que comiam e bebiam durante as 24 horas anteriores. Isto, naturalmente, vem com muitas desvantagens inerentes. De qualquer forma, sua análise revelou que 44 por cento dos adultos e 20 por cento das crianças estavam consumindo substitutos do açúcar mais de uma vez por dia.

Curiosamente, a equipe observou que a quantidade de alimentos com baixo teor calórico adoçado e bebidas consumidas realmente aumentou com o índice de massa corporal. Estudos anteriores também indicaram que consumir adoçantes artificiais pode realmente aumentar o risco de diabetes , obesidade e outros problemas de saúde.

A equipe também descobriu que algumas crianças tão jovens quanto dois anos de idade foram alegadamente consumir adoçantes artificiais, quer em alimentos ou bebidas. Dado que os dados coletados foram auto-relatados, é muito possível que o número de adultos e crianças que consomem adoçantes artificiais possa ser muito maior do que o indicado.

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Os autores do estudo observaram que alguns pais podem não entender que os rótulos que indicam “leve” ou “sem adição de açúcar” poderiam significar que um produto contém um edulcorante de baixa caloria. Também é possível que muitas pessoas não entendam que esses ingredientes não são inerentemente mais saudável do que o açúcar natural.

Em seu comunicado de imprensa, a equipe aconselhou os pais a seguir as diretrizes dietéticas federais, recomendações que incluem limitar o consumo de açúcares adicionados. Sylvetsky também sugeriu: “Beba água em vez de refrigerante. Adoce uma porção de iogurte natural com um pouco de fruta. ”

“E não se esqueça de uma maçã ou outro pedaço de fruta fresca é um grande lanche para crianças e adultos.”

Uma coisa é certa: nós, como país, precisamos deixar de ser tão dependentes de adoçantes artificiais, e começar a comer mais alimentos integrais .

Sobre o autor | Website

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro. Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável. Desde 2015 faço o Meio Ambiente Rio com maior prazer! Para falar comigo, entre em contato pelo email: contato@meioambienterio.com

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