O que comer quando você tem azia crônica

A sensação ardente de azia é a última maneira que você quer se lembrar de uma grande refeição. Mas quando seu médico diz que você tem azia crônica causada por refluxo gastroesofágico doença (consulte “O que é DRGE?”), Você pode se preocupar que um menu branda e decepcionante é no seu futuro. “Isso pode não ser verdade”, diz o Dr. Kyle Staller, gastroenterologista do Hospital Geral de Massachusetts, afiliado a Harvard. “Os alimentos que provocam azia são diferentes para todos.” Ele sugere manter um diário para determinar quais alimentos causam sintomas.

Culpados comuns

Alguns alimentos e ingredientes podem intensificar a azia, como alimentos picantes, citrinos, molhos de tomate e vinagre.

Alimentos gordurosos e fritos demoram mais tempo no estômago. Isso pode aumentar a pressão do estômago e forçar a abertura dos músculos que mantêm o ácido do estômago fora do esôfago.

Outros disparadores de azia comum incluem chocolate, cafeína, cebola, hortelã, bebidas carbonatadas e álcool.

O que tem para o jantar?

Você ainda pode desfrutar de carnes magras, peixe, aves, legumes, legumes, frutas e grãos integrais. O truque é torná-los saborosos.

Se as especiarias incomodá-lo, tente usar apenas pequenas quantidades, e estar atento de misturas que contenham caiena ou chili em pó. Ou use ervas frescas em seu lugar. “As ervas frescas são menos concentradas e podem ser menos irritantes”, diz Emily Gelsomin, uma nutricionista com Harvard-afiliado Massachusetts General Hospital. Ela recomenda o uso de salsa fresca, orégano e manjericão.

Outra dica: assado sua comida. “Isso torna os vegetais mais doces, os açúcares naturais saem e caramelizam”, diz Gelsomin. Cenouras, batata-doce, couve-flor, brócolis, abóbora e couves de Bruxelas funcionam bem. Greiling, sautéing, ou grelhar alimentos também traz sabor intenso.

Coma vegetais crus. “Molho de tomate pode incomodá-lo, mas um tomate fresco não pode”, diz Gelsomin.

Use molhos, mas cortar a gordura. Misture o iogurte com baixo teor de gordura com pepino e manjericão, ou saltear cogumelos em um pouco de azeite. “Ou faça um pesto, misture o manjericão, os pinhões, o queijo parmesão e um pouco de azeite ou água, use uma colher de sopa em comida”, sugere Gelsomin.

Café da manhã e almoço

Evite carnes gordas como presunto ou bacon. “A aveia é uma ótima opção, jogue bananas, passas e talvez um pouco de canela”, sugere Gelsomin. Outras possibilidades: iogurte com baixo teor de gordura com frutas ou nozes, qualquer tipo de ovos, torradas de grãos inteiros, ou um lado de grãos integrais refrigerados como quinoa misturado com frutas ou cobertas com uma dose de iogurte.

Para o almoço, pense saladas com proteína, como frango ou feijão. “Mas talvez use um curativo à base de iogurte, para evitar vinagre e cítricos”, diz Gelsomin.

O que é GERD?

Uma das causas mais comuns de azia é chamada de doença de refluxo gastroesofágico (DRGE). Ocorre quando o ácido do estômago volta para o esôfago, o tubo que liga a boca eo estômago, geralmente porque os músculos anulares que impedem o refluxo param de funcionar corretamente. Além da azia, a DRGE pode causar náuseas, gosto amargo na boca, dificuldade em engolir, dor de garganta, tosse e aperto no peito.

Medicamentos para tratar a DRGE reduzir ácido do estômago. Antiácido pílulas e líquidos têm sido em torno do mais longo. Mais recentemente, inibidores da bomba de protões (PPIs), como omeprazol (Prilosec) ou lansoprazol (Prevacid) e bloqueadores H2, como cimetidina (Tagamet) ou ranitidina (Zantac), tornaram-se disponíveis, muitos sem receita médica. O uso a longo prazo de IBP está ligado a um risco de fraturas ósseas, baixa vitamina B12 e pneumonia. Alguns estudos recentes sugeriram que o uso prolongado de PPI pode aumentar o risco de demência, ataque cardíaco e doença renal crônica, embora isso não tenha sido provado.

Não se engane em pensar medicação permite que você coma freqüentemente alimentos que uma vez causou azia. “Se a medicação controla seus sintomas, então provavelmente é bom ter um alimento de” gatilho “ocasionalmente, mas se você fizer isso com muita freqüência, a azia voltará”, diz o Dr. Kyle Staller, gastroenterologista do Hospital Geral de Massachusetts, afiliado a Harvard. Você pode não ter que tomar um medicamento para controlar os sintomas da DRGE. Comer pequenas refeições e evitar gatilhos de alimentos pode ajudar (veja o artigo que acompanha). “Perda de peso e parar de fumar vai ajudar mais”, diz o Dr. Staller.

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Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro. Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável. Desde 2015 faço o Meio Ambiente Rio com maior prazer! Para falar comigo, entre em contato pelo email: contato@meioambienterio.com

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