Leidiana TorresManchetesSaúde e Bem estar

Benefícios dos alimentos crus para saúde são incríveis

Alimentos crus ajuda a manter o corpo em um estado alcalino, fornece mais fibra e energia total e reduz os agentes cancerígenos e a inflamação.

Benefícios dos alimentos crus para saúde são incríveisSeus bisavós podem ter sido criados de forma diferente, pelo menos em boa parte. Dependiam do milho, da abóbora, das ervilhas, dos tomates, dos nabo, dos brócolis, dos espinafres, do repolho etc…

Na década de 1800, não havia rótulos com nomes impronunciáveis, nem com alimentos feitos com organismos geneticamente modificados (OGM), produtos químicos, preservativos e ingredientes chamados “naturais”, sinônimo da atual cadeia alimentar industrial. O simples ditado, “uma maçã por dia mantém o médico afastado” é cheio de sabedoria – desde que não seja uma maçã geneticamente modificada. O alimento cru é alimento em um estado mais puro, como a natureza o fez. E ainda pode ter raízes em anexo. O alimento cru está cheio de luz, vida e nutrientes, e nunca é aquecido para mais de 115 graus.

Alimentos crus se traduzem em uma grande variedade de cores, tamanhos e formas. Há vegetais frondosos, frutas e vegetais – incluindo vegetais marinhos – sementes e nozes, produtos lácteos em bruto e peixes. E não se esqueça de mel, coco, grãos germinados, alimentos fermentados, cogumelos, cacau e alguns chás.

alimentos crus
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Os benefícios para comer esses alimentos facilmente digeríveis, diz o Dr. Amaka Nwozo, são enormes. O alimento cru é embalado com vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos que combatem câncer. Como os alimentos não são cozidos, estes micronutrientes são preservados, o que permite que o “corpo funcione a um nível ótimo”. O alimento cru ajuda à digestão, fortalece o sistema imunológico, auxilia na eliminação e desintoxicação e pode até ajudar a retenção de memória.

Alimentos crus ajuda a manter o corpo em um estado alcalino, fornece mais fibra e energia total e reduz os agentes cancerígenos e a inflamação. Pessoas céticas de alimentos crus, ou pensam que “não gostam” de frutas e vegetais crus, devem simplesmente adicionar esses alimentos em pequenos passos. A introdução de alimentos crus na dieta não deve ser considerada como uma solução rápida, mas sim como parte de uma transição de longo prazo para uma melhor saúde.

Comendo uma dieta constante de alimentos crus densos em nutrientes pode impactar positivamente uma ampla gama de desafios de saúde, incluindo obesidade, distúrbios auto-imunes, alergias alimentares, osteoporose, doença de Parkinson, dor nas articulações, doença renal e PMS. Ao mesmo tempo, é imperativo eliminar os produtos alimentares produzidos industrialmente, processados e embalados, cujo trabalho é seduzir seus papilas gustativas com produtos químicos que podem matá-lo.

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Leidiana Torres

Bacharel em Enfermagem e sócia-fundadora do Jornal Sustentabilidade. Contato: leidianatdn@gmail.com

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