Será que nossa comida é sustentável? Essa é uma boa pergunta e fez com que muitas pessoas começassem a olhar seus pratos e seus hábitos alimentares e, por vezes, jogassem numa caixa de papelão inúmeras coisas que habitavam seu armário.
Só para lembrar, os alimentos são responsáveis por cerca de 25% das emissões de gases de efeito estufa liberadas na atmosfera. Ou seja, a nossa comida também tem um impacto no planeta.
Mas como é possível comer de forma sustentável? Continue a leitura e fique por dentro do assunto!
O que é Alimentação Sustentável?
Este termo envolve a seleção de alimentos saudáveis para nossos corpos e para o meio ambiente. Isso significa que precisamos consumir alimentos que forneçam uma dieta equilibrada para nosso corpo e não sejam prejudiciais para o meio ambiente. Ao contrário disso, o impacto negativo será tão grande quanto o de um elevador de carga com defeito.
São alimentos cultivados e processados de maneira que não prejudiquem o planeta ou comprometam sua capacidade de atender às necessidades das gerações futuras.
De acordo com várias pesquisas sobre dietas saudáveis, notou-se uma mudança global para alimentos que continham legumes, frutas, grãos e vegetais, tudo isso na última década.
A mudança dos alimentos processados, visa reduzir o impacto negativo desta produção no meio ambiente, reduzindo, até, as doenças e prolongando a vida das pessoas. Some isso ao descarte de lixo eletrônico de forma regular e todos saem ganhando.
É importante notar que a alimentação sustentável cria efeitos positivos, causados por uma mudança de mercado e, consequentemente, na demanda do consumidor. À medida que as pessoas mudam de alimentos cultivados e usam estratégias insustentáveis, boa parte da linha de produção é forçada a adotar operações sustentáveis.
Quer se alimentar de forma sustentável?
- Coma alimentos diferentes
Notavelmente, a dieta de muitas pessoas depende de apenas alguns tipos de prato. No entanto, você pode obter mais nutrientes diversificando aquilo que come. Por exemplo: ao invés de restringir proteínas apenas à carne bovina, coma peixes e legumes.
- Coma mais alimentos à base de plantas
Os alimentos à base de plantas demonstraram ser mais saudáveis em comparação àquelas com base animal.
Há certos locais do mundo onde as comunidades dominam, desde muito tempo, a arte de fazer alimentos à base de plantas, como massas e ensopados, para obter sabores impressionantes e melhorar a saúde.
- Cultivando seu próprio alimento
Quando você cultiva seus próprios alimentos, significa que diminuiu a necessidade de transportar alimentos. Ou seja, não há veículos que liberem gases ruins para o meio ambiente.
Observe que cultivar sua própria comida não significa que você e sua família precisem de um quintal enorme. Basta usar um jardim para cultivar couves, tomates, cebolas, coentro e outras ervas.
Você também pode usar uma varanda ou caixa de janela para plantar alimentos em vasos.
Coloque essas dicas em prática para uma alimentação sustentável e, assim, ajudar o meio ambiente.
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