Bolo de aipim fit
Bolo de aipim fit

Quer descobrir como fazer bolo de aipim fit? Confira essa deliciosa receita e veja a lista de ingredientes e o modo de preparo passo a passo.

Ninguém resiste ao bom e velho bolo de aipim fit, não é mesmo? Por isso, confira esse passo a passo simples que dá água na boca. Confira:

Siga o passo a passo para fazer um incrível bolo de aipim fit

Receita simples de como fazer bolo de aipim fit

Preparo: 45 min
Rendimento: 10 Porções

Ingredientes

2 xícaras de aipim ( mandioca, macaxeira) ralada crú
2 ovos
1/2 xícara de adoçante xylitol ( ou açúcar demerara)
1/2 xícara de coco ralado ( sem açúcar)
100 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga ( ou óleo de coco)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

  1. Comece retirando a casca da mandioca, depois rale-a deixando-a bem fina. Reserve.
  2. Num recipiente, bata os ovos com a manteiga e o adoçante. Se desejar bata na batedeira assim o creme ficará mais fofinho.
  3. Em seguida acrescente a mandioca ralada e o coco ralado. Misture.
  4. Adicione o leite de coco e misture novamente.
  5. Para finalizar, acrescente misturando delicadamente o fermento para que possa incorporar bem a massa.
  6. Unte a forma com óleo de coco e enfarinhe com farinha de aveia (ou outra) e despeje a massa.
  7. Dica: Usei uma forma de 20 cm.
  8. Leve para assar em forno médio preaquecido por 45 minutos ou faça o teste do palito.
  9. Sirva puro ou com calda!Eu usei como calda leite de coco misturado com coco ralado fresco.

Prontinho, agora você já tem um bolo de aipim fit muito delicioso.