Bolo de cenoura na forma redonda é uma deliciosa opção para quem deseja preparar um bolo simples, mas saboroso. A cenoura adiciona uma textura úmida e suave ao bolo, enquanto o formato redondo é perfeito para ocasiões especiais, como aniversários ou reuniões de família.
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1/2 xícara de nozes ou passas (opcional)
Preparo
Pré-aquecimento e preparação da forma
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma redonda com manteiga ou óleo vegetal.
Mistura seca
- Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a canela em pó (se desejar). Reserve.
Mistura úmida
- Em outro recipiente, bata os ovos, o açúcar e o óleo vegetal até ficar homogêneo. Adicione a cenoura ralada e misture bem.
Juntando as misturas
- Adicione a mistura seca à mistura úmida aos poucos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo. Se desejar, adicione as nozes ou passas à massa.
Assando o bolo
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas e variações
- Para dar um toque especial ao bolo, você pode adicionar coco ralado, pedaços de chocolate ou até mesmo cobertura de cream cheese.
- Se quiser uma opção mais saudável, pode substituir o açúcar por mel ou xilitol e o óleo vegetal por purê de maçã ou iogurte natural.
- Para deixar o bolo mais sofisticado, pode cobertura com glacê de açúcar ou chocolate e decorar com nozes ou raspas de cenoura.
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