Bolo de cenoura recheado por dentro

Bolo de Cenoura Recheado por Dentro: um Delícia para Toda a Família

Ingredientes para o Bolo

  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de cenoura ralada
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Ingredientes para o Recheio

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

H2: Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, misture o açúcar, óleo e ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione a cenoura ralada e misture novamente.
  2. Em outra tigela, misture a farinha, fermento e canela (se desejar). Adicione a mistura de farinha à tigela com a mistura de cenoura e misture até obter uma massa homogênea.
  3. Despeje metade da massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.

Preparo do Recheio

  1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, manteiga, creme de leite e essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  2. Despeje o recheio sobre a massa no meio da forma, e cubra com o restante da massa do bolo.
  3. Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja completamente cozido e dourado. Deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades sobre o bolo de cenoura

  • A cenoura é rica em vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e pele.
  • Adicionar cenoura ralada na massa do bolo ajuda a deixá-lo mais úmido e fofo.
  • A cenoura também é utilizada para substituir o açúcar em receitas de bolos para diabéticos ou para aqueles que desejam reduzir a ingestão de açúcar.

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