Muitas pessoas admiram quem sabe fazer um bolo de tapioca fofinho e gostoso, não é mesmo?
Para quem gosta de surpreender, descobrir como fazer bolo de tapioca fofinho e gostoso pode ser uma ótima ideia!
Preparamos a lista de ingredientes e o passo a passo para você preparar essa incrível receita.
Confira essa deliciosa receita e veja a lista de ingredientes
Veja como fazer bolo de tapioca fofinho e gostoso
Preparo: 60 min
Rendimento: 20 Porções
Ingredientes
2 xícaras (chá) de tapioca em flocos
200g de leite de coco
¼ xícara (chá) de leite integral
200g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar refinado
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
¼ colher (chá) de sal refinado
1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de coco seco ralado (opcional)
Manteiga e farinha de trigo para preparar a forma
Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
- Em uma tigela, misture a tapioca com o leite de coco e o leite integral. Deixe hidratar por pelo menos 20 minutos.
- Separe as claras das gemas, quebrando um ovo de cada vez em uma tigelinha para verificar se estão bons.
- Na batedeira com a pá em formato de globo, bata a manteiga com o açúcar que a mistura fique leve e esbranquiçada.
- Acrescente as gemas, uma a uma, parando a batedeira em intervalos para raspar a massa no fundo da tigela.
- Com a batedeira desligada, adicione a farinha e a mistura de tapioca hidratada alternadamente, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Bata as claras em neve na tigela limpa e seca até formar picos firmes.
- Adicione ¾ das claras em neve à massa, misture delicadamente e adicione o restante. Mexa de baixo para cima, ao mesmo tempo em que roda a tigela, para manter o máximo possível de bolhas de ar. Por último, incorpore o fermento.
- Distribua a massa na forma e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no meio do bolo.
- Retire do forno, aguarde 5 minutos, desenforme e sirva.
Prontinho, agora você já tem um bolo de tapioca fofinho, gostoso e muito delicioso.
