pudim de leite condensado com furinhos
pudim de leite condensado com furinhos / foto: youtube

Quer descobrir como fazer pudim de leite condensado com furinhos? Confira essa deliciosa receita e veja a lista de ingredientes e o modo de preparo passo a passo.

Ninguém resiste ao bom e velho pudim de leite condensado com furinhos, não é mesmo? Por isso, confira esse passo a passo simples que dá água na boca. Confira:

Siga o passo a passo para fazer um incrível pudim de leite condensado com furinhos

Preparo: 80 min
Rendimento: 12 Porções

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 lata de leite (vaca)
3 ovos
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (café) de trigo

CARAMELO
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO

CARAMELO:

  1. Coloque o açúcar em uma panela rasa de fundo largo e derreta-o em fogo baixo, lentamente dourando por igual. Para isso, incline levemente a panela em todas as direções, sem mexer, para que a calda não perca seu brilho.
  2. Junte aos pucos a água mexendo para dissolver os torrões.
  3. O calor da água acelerará a dissolução do açúcar e dará a consistência perfeita. Deixe ferver por volta de 5 minutos, sem mexer e aplique-a ainda quente nas paredes internas da forma.

PUDIM:

  1. Separe as gemas da clara.
  2. Peneire a gema.
  3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite o trigo, essencia de baunilha e as gemas peneiradas.
  4. Bata tudo por uns 5 minutos e desligue.
  5. Bata as claras em ponto de neve.
  6. Antes de misturar as claras, bata mais uma vez todos os ingredientes até ficar uma espuma no copo.
  7. Misture as claras batidas com uma colher de pau com cuidado para nao desidratar.
  8. Despeje tudo na forma untada, e leve ao forno em banho maria por 50 minutos.
  9. Não abra o forno antes de 40 minutos.
  10. Para saber se está pronto espete um palito de dente, este deve sair limpo.
  11. Espere esfriar e desenforme.

Prontinho, agora você já tem um pudim de leite condensado com furinhos simples e muito delicioso.