Não é novidade que o café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. De acordo com a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), o volume de sacas aumentou 1,9% em 2021 em relação ao ano anterior. Isso significa 167,58 milhões de sacas consumidas em todo o mundo.
De acordo com os especialistas, a pandemia também contribuiu para o aumento da demanda por café, já que o café é uma bebida democrática. Muitas pessoas bebem café apenas para passar o tempo, outras para relaxar, outras para acompanhar uma reunião de negócios ou um papo com as amigas, ou então para ficar por dentro das Noticias de São Luís e do Maranhão, e assim por diante.
Pensando nisso, tornar-se um especialista em café pode ser uma profissão muito interessante. A essa profissão, damos o nome de barista. Veja a seguir, como você também pode se tornar um profissional desta área:
Onde fazer um curso de barista?
O curso para se tornar um especialista em café é relativamente simples. Qualquer pessoa apaixonada por café que deseje se aprofundar mais nessa área pode fazer este curso.
As opções vão desde um curso online até cursos presenciais, geralmente administrados em cafeterias.
Quanto tempo dura um curso de barista?
A duração de um curso de barista varia de acordo com o aprofundamento do mesmo.
Alguns abordam desde a origem do café, o processo de produção, armazenamento etc., mas o foco principal deste tipo de curso são os diferentes tipos de preparo da bebida.
Sendo assim, podemos encontrar cursos bem completos a partir de 40 horas, que geralmente são distribuídas durante um determinado turno do dia ou nos finais de semana.
Diferenciais de um especialista em café:
Um especialista em café sempre chama a atenção pelas suas habilidades em decorar uma xícara de café. Esta técnica é ensinada em cursos e é conhecida no mundo todo como “latte art”, ou seja, arte no leite.
Mas os diferenciais de um barista vão muito além da arte. Este profissional, que pode ser um homem ou uma mulher, é geralmente uma pessoa descolada e criativa, que adora testar receitas que envolvem até mesmo bebidas alcoólicas, frutas, licores e por aí vai.
Mesmo se você não deseja trabalhar nesta área, mas tem paixão por café, pode fazer um curso e aperfeiçoar seus conhecimentos, até porque estudar nunca é demais.
Vivemos num mundo repleto de diferentes culturas e em cada país o café é consumido de diferentes maneiras. Alguns gostam da bebida mais forte, outros misturam com leite, já outros adoram um café com licor ou ainda, gelado.
Independentemente do jeito que cada um gosta de saborear o café, todas as técnicas se tornam conhecidas pelos especialistas em café. Então, o café também é cultura.
Porém, não podemos abusar desta bebida. O ideal é que uma pessoa adulta consuma em torno de 3 a 4 xícaras de café por dia.
Se você é do tipo que precisa estar sempre ingerindo algo ao longo do dia, procure beber mais água, um suco de fruta sem açúcar ou um chá também podem ser ótimas opções.
Dominar a arte de fazer um bom café pode ser útil até mesmo para quem deseja empreender, pois você passa a entender melhor o seu cliente quando se coloca no lugar dele.
Seja em uma cafeteria, num bar ou restaurante, conhecer os diferentes tipos de preparo de um café aumentam a satisfação e garantem a finalização de um bom atendimento prestado, pois sabemos que existe o hábito de grande parte da população em ingerir um café durante uma compra no comércio ou após uma refeição num restaurante, por exemplo.
Fica aqui então a dica para você fazer um curso de barista e também se tornar um especialista em café.