As frutas são um dos componentes de toda dieta saudável que precisa de fibras, vitaminas e minerais, e por sua contribuição de substâncias antioxidantes: vitamina C, vitamina E, beta-caroteno, licopeno, luteína, flavonóides e antocianinas.
No entanto, existem algumas com uma má reputação, porém muito utilizadas na medicina personalizada. Diz-se que banana, caqui, cereja, creme de maçã, uvas e figos engordam. Isso é verdade? Desde Eroski Consumer explicam-se os benefícios dessas frutas, bem como a realidade de uma falsa crença mais generalizada do que se acredita.
As frutas também contêm açúcares (frutose, glicose e sacarose), unidades simples chamadas hidratos de carbono. Este nutriente calórico contém poucas quilocalorias por grama. No entanto, algumas frutas ganharam forma infundada e injusta fama de que as frutas engordam.
Bananas engordam?
Há uma crença de que a banana engorda. É falsa, banana não engorda. Uma banana de tamanho médio sem pele pesa cerca de 80 gramas, enquanto que uma maçã média, sem pele ou sementes pesa cerca de 150 gramas.
As calorias para uma e outra frutas são 66 e 70, respectivamente. Isso é o quão forte são os dados. O que acontece então para que a banana esteja na lista do fruto proibido? Normalmente a banana é mastigada mais rápido e mais facilmente, e geralmente é o ingrediente em muitas sobremesas densas, pois é uma fruta muito adequada para o cozimento.
Tomado em parte ou em pedaços, como parte de um doce ou ingrediente de uma salada é uma opção saudável e leve. Além de que as bananas não engordam, a importância de introduzi-las na dieta é que é uma fonte recomendável de potássio, magnésio e ácido fólico.
O primeiro deles é um nutriente necessário para a geração e transmissão de impulsos nervosos e atividade muscular normal; o magnésio está relacionado à função do intestino, nervos e músculos; e o ácido fólico, ajuda a tratar ou prevenir a anemia e espinha bífida na gravidez.
Frutas tropicais como caquis
Possui riqueza em água e a presença de gorduras e proteínas é mínima. No entanto, ele tem a fama de calórico, e ao mesmo tempo a quantidade de hidratos de carbono (frutose, glicose), é maior do que a de citrinos, por exemplo, é semelhante ao da banana.
Como esta, é rico em potássio e também é um grande antioxidante por sua riqueza em pró-vitamina A ou betacaroteno, que dá a cor característica laranja. Este é convertido em vitamina A no nosso corpo, conforme o corpo precisa dele, por isso é um aliado-chave no inverno, pois sabe como nutrir a mucosa do nariz tão irritado com o ar frio. Portanto Caqui não engorda
Uvas e figos
No início do outono convivem duas frutas do Mediterrâneo: uvas e figos. São poucas as semanas para se conseguir-las frescas e cheias de antioxidantes. A sua presença é, portanto, excepcional…
Mas de um tempo para agora, elas estão sendo classificadas como pratos que engordam, sobremesas e lanches. É certo que há a presença de açúcares (principalmente glicose e frutose nas uvas, e de adição de sacarose sobre os figos) é importante quando comparado com outras frutas, mas para que a quantidade de açúcares seja realmente importante, teremos que comer muitos e muitos figos e uvas de uma vez.
As uvas nos dão a oportunidade de comer naturalmente antocianinas, flavonóides e taninos, substâncias com propriedades antioxidantes reconhecidas, que chegam com vitaminas (ácido fólico e vitamina B6). Figos são também ricos em fibra, que melhoram o trânsito intestinal, e minerais, tais como potássio e magnésio.
As frutas do outono e campestres são ricas em ácido fólico, que está envolvido na produção de glóbulos vermelhos e brancos do sangue, na síntese de material genético e na formação de anticorpos do sistema imunológico. Portanto comendo em pequenas quantidades Uvas e Figos não engordam
Cerejas
Por último, as cerejas, restritas ao final da primavera e início do verão, também trazem o rótulo de que são calóricas. Tal como acontece com seus colegas de mito não é verdade.
Elas são ricas em carboidratos, especialmente a frutose, mas são uma boa fonte de fibras, uma característica tão necessária em dietas de hoje (que impedem o trânsito intestinal), que mais do que compensa a ingestão de calorias.
Elas também destacam-se pelo teor de flavonóides (especialmente as antocianinas, relacionada com a cor característica destes frutos) e ácido elágico, um grupo de polifenóis, ambos excelentes antioxidantes.
Finalmente tem quantidades significativas de potássio. O que acontece com as cerejas (como no caso da banana) é que elas são um ingrediente muito atraente para bolos, doces, smoothies e sorvetes. No entanto, elas são deliciosas para comer recém-lavadas e também podem ser incluídas em saladas. Comendo com Consciência as Cerejas não engordam