Se você é fã de molhos cremosos e saborosos para acompanhar suas massas ou legumes, com certeza vai adorar essa receita de molho branco. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar um molho que é perfeito para dar um toque especial às suas receitas.
Molho branco é um coringa na cozinha, fácil de preparar e pode ser usado em diversas receitas. Desde uma simples macarronada, até um gratinado de legumes, o molho branco dá um toque especial aos pratos. Essa receita que vamos apresentar é rápida, simples e saborosa.
Receita de Molho Branco:
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e noz moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso.
- Tempere com sal e noz moscada a gosto.
Variações da Receita de Molho Branco:
Molho Branco com Queijo:
- Adicione 1 xícara (chá) de queijo ralado ao molho branco já pronto.
- Misture bem até que o queijo esteja completamente derretido.
Molho Branco com Ervas:
- Adicione 1 colher (sopa) de ervas finas ao molho branco já pronto.
- Misture bem e sirva.
Molho Branco com Cebola:
- Refogue meia cebola picada em 1 colher (sopa) de manteiga antes de adicionar a farinha de trigo.
- Siga o restante da receita normalmente.
Como Utilizar o Molho Branco:
Macarrão com Molho Branco:
- Cozinhe o macarrão de sua preferência e escorra.
- Adicione o molho branco à massa e misture bem.
- Finalize com queijo ralado e ervas finas a gosto.
Legumes Gratinados com Molho Branco:
- Cozinhe os legumes de sua preferência (brócolis, couve-flor, batata, etc.) e coloque em uma travessa.
- Cubra com o molho branco e finalize com queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Molho Branco:
1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, é possível substituir a manteiga por margarina sem comprometer o sabor do molho.
2. Posso utilizar leite desnatado para fazer o molho branco?
Sim, é possível utilizar leite desnatado, mas o molho pode ficar menos cremoso do que se fosse feito com leite integral.
3. Posso utilizar farinha de trigo integral no lugar da farinha de trigo comum?
Sim, é possível utilizar farinha de trigo integral, mas o molho pode ficar mais espesso e com sabor um pouco diferente do que se fosse feito com a farinha de trigo comum.
4. Posso adicionar outros temperos ao molho branco?
Sim, é possível adicionar outros temperos como pimenta-do-reino, alho, cebola, entre outros, para dar um sabor especial ao molho.
5. Posso armazenar o molho branco na geladeira?
Sim, é possível armazenar o molho branco na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
6. Posso congelar o molho branco?
Sim, é possível congelar o molho branco em recipientes herméticos por até 3 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
O molho branco é uma receita simples e versátil que pode ser utilizada em diversos pratos. Com a receita que apresentamos, você pode preparar um molho saboroso em poucos minutos. Experimente as variações que sugerimos e descubra novas maneiras de utilizar o molho branco na sua cozinha. Bom apetite!
