Receita de pudim de tapioca

Pudim de Tapioca: Doçura e Nutrição em uma Delícia Tradicional

O pudim de tapioca é uma sobremesa clássica e irresistível que conquista paladares com sua textura macia e sabor envolvente. Neste artigo, vamos explorar não apenas a receita desse deleite, mas também seus benefícios à saúde, vantagens e curiosidades que tornam essa sobremesa ainda mais especial.

Receita de Pudim de Tapioca

• Ingredientes:
  • 1 xícara de tapioca granulada
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

• Serve: 8 pessoas
• Nível de execução: Moderado
• Tempo de preparo: 1 hora (incluindo tempo de espera)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos ou até que a tapioca esteja macia.
2. Em uma panela, aqueça o leite integral até quase ferver.
3. Em outra tigela, misture o leite condensado, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a tapioca hidratada ao leite quente e mexa bem, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo até engrossar.
5. Despeje a mistura de leite condensado, ovos e açúcar na panela com a tapioca e continue mexendo por mais alguns minutos até incorporar todos os ingredientes.
6. Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou manteiga e despeje a mistura do pudim.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
8. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
9. Na hora de servir, polvilhe canela em pó por cima para dar um toque especial.

O pudim de tapioca é uma sobremesa clássica que agrada a todos os gostos, com sua textura cremosa e sabor delicado. Além de ser uma delícia, essa receita também traz benefícios à saúde:

1. Fonte de Energia: A tapioca é rica em carboidratos, fornecendo energia de forma rápida e duradoura.
2. Rico em Ferro: O consumo regular de tapioca pode ajudar a combater a anemia, devido ao seu teor de ferro.
3. Fácil Digestão: Por ser leve e de fácil digestão, o pudim de tapioca é uma ótima opção para sobremesa após as refeições.
4. Versatilidade: Você pode variar a receita adicionando coco ralado, leite de coco ou frutas cristalizadas para criar novos sabores.

Curiosidades sobre essa receita clássica:

• O pudim de tapioca é uma sobremesa típica da culinária brasileira, presente em festas e comemorações por todo o país.
• Se preferir, você pode usar leite de coco no lugar do leite integral para um sabor ainda mais tropical.
• Experimente servir o pudim com uma calda de caramelo ou de frutas vermelhas para uma apresentação sofisticada.

Agora que você conhece todos os segredos e benefícios do pudim de tapioca, não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Desfrute dessa delícia e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa!