Aquele churrasco de final de semana é a realização de um sonho para os amantes de cortes de carne bovina, pois, essa é a chance de apreciar comidas e bebidas deliciosas em família, e saborear os cortes de carne que mais combinam com a brasa da churrasqueira. Porém, além do irresistível sabor de um corte de carne suculento, é importante cuidarmos da nossa saúde também.
Você já parou para pensar nos cortes de carnes que realmente fazem bem para a saúde. Afinal, as carnes com cortes que possuem mais concentração de gordura não são a melhor opção para quem mantém uma dieta saudável. Desse modo, saber quais carnes realmente fazem bem faz toda a diferença para manter um melhor estilo de vida.
Acompanhe o artigo a seguir e veja quais os tipos de carne bovina que são mais saudáveis para você consumir sem receio. Confira:
Lagarto
O lagarto bovino é encontrado na parte traseira do boi e é uma carne de primeira, possuindo fibras magras e longas. Além disso, possui uma cor mais cara e textura espessa. Fica uma delícia se preparada assada com legumes ou algum molho bem suculento para acompanhar.
Essa é uma das carnes mais saudáveis na categoria de carne vermelha e você pode consumir diariamente se for um corte que te agrada bastante. Fica uma delícia consumir sozinho ou com legumes assados junto dele.
Coxão mole
O bife de coxão mole é uma carne magra, macia e super suculenta. Também é encontrada na parte de trás do boi. Ao invés de escolher cortes gordurosos e com muita fibra para seu churrasco, opte por cortes magros e o coxão mole é uma ótima opção, pois a carne fica macia e mal passada.
Em um churrasco, contando com esse corte de carne e uma cerveja gelada para acompanhar, se torna o combo perfeito.
Além do churrasco, o coxão mole fica delicioso se preparado na frigideira, cozido com legumes e para se tornar carne moída também. O corte também é recomendado para strogonoff, bolinhos de carne, dentre outros pratos específicos.
Filé Mignon
Suculenta, saborosa e extremamente macia. O medalhão filé mignon é um corte de carne que não poderia ficar fora desse top 3, por ser um corte de primeira categoria que consegue ser extremamente saudável e delicioso.
Por se tratar de uma parte da carne super macia e suculenta, consegue ser extremamente versátil e participar de diversos pratos e preparos diferentes. Porém, esse corte de carne selado, com certeza é o melhor possível, principalmente se você deixar a carne ao ponto.