Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Por: Meio Ambiente Rio

Se podemos falar que existe uma sobremesa perfeita e que o mundo inteiro precisa provar ao menos uma vez, com certeza é essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Além de ser uma sobremesa muito fácil de ser feita, tem um aspecto muito bonito e é uma mistura de sabores que gera muitas possibilidades na cozinha. Bora cozinhar?

Como fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate?

INGREDIENTES: 3 cenouras médias,4 ovos,1 copo (requeijão) de óleo,2 copos (requeijão) de açúcar,1 pitada de sal,2 colheres (sopa) fermento em pó,3 copos (requeijão) de farinha de trigo

Cobertura: 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó,1 colheres (sopa) de manteiga,100ml de água

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a cenoura picadinha, os ovos, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal.

Reserve.

Misture em uma tigela, em separado, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Após bater bem, despeje o conteúdo do liquidificador na tigela.

Com uma colher de pau, misture a massa com a mão bem leve.

Em uma forma de bolo redonda com furo no meio, leve o bolo, ao forno preaquecido a 180º, por aproximadamente 30min.

Espete um palito na massa e, quando este sair seco, a massa está no ponto.

Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela (fogo médio).

Ferva por 2min, em fogo baixo mexendo sempre.

Tire a massa da forma e deixe esfriar por 15min.

Derrame a calda por cima do bolo.

Finalize com granulados de chocolate. Ele vai ficar maravilhoso!