Bolo de cenoura recheado
Bolo de cenoura recheado / foto: youtube

Quer descobrir como fazer bolo de cenoura recheado? Confira essa deliciosa receita e veja a lista de ingredientes e o modo de preparo passo a passo.

Ninguém resiste ao bom e velho bolo de cenoura recheado, não é mesmo? Por isso, confira esse passo a passo simples que dá água na boca. Confira:

Siga o passo a passo para fazer um incrível bolo de cenoura recheado

Receita simples de como fazer bolo de cenoura recheado

Preparo: 50 min
Rendimento: 12 Porções

Ingredientes

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó peneirado (40 g)
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga (30 g)

Massa

2 ovos
3 colheres (sopa) cheias de óleo (50 ml)
1 cenoura picada (cerca de 130 g)
1 xícara (chá) bem cheia de açúcar (200 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Cobertura

2/3 de xícara (chá) de leite (160 ml)
3 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó (100 g)
100 g de manteiga
2 xícaras (chá) bem cheias de açúcar (400 g)

Modo de preparo

Brigadeiro

  1. Misture os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (ponto de enrolar). Deixe esfriar.
  2. Com as mãos untadas, modele 12 brigadeiros (15 g cada) e envolva em farinha de trigo (utilize o restante para modelar brigadeiros com granulado para a decoração).

Massa

  1. No liquidificador, bata os ovos com o óleo e a cenoura até ficar homogêneo.
  2. Transfira para uma tigela e incorpore o açúcar e a farinha. Por fim, misture o fermento.
  3. Despeje em fôrma de cone central (17,5 cm x 6 cm de altura) untada e enfarinhada.
  4. Distribua os 12 brigadeiros enfarinhados (um para cada fatia).
  5. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  6. Desenforme frio, regue com a cobertura e, se desejar, decore com brigadeiros.

Cobertura

  1. Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar (7 minutos). Utilize fria.

Prontinho, agora você já tem um bolo de cenoura recheado muito delicioso.