Bolo de banana com aveia

Bolo de banana com aveia é uma opção deliciosa e saudável para aqueles que procuram uma alternativa aos bolos tradicionais. Além de ser fácil de fazer, este bolo também é rico em nutrientes e pode ser adaptado para atender às necessidades de quem tem restrições alimentares, como intolerância à lactose ou ao glúten.

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo ou um amassador de batatas.
  2. Adicione a aveia, o açúcar mascavo, o óleo, os ovos, o fermento, a canela e o sal à tigela e misture até que tudo esteja bem combinado.
  3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Nutrição

O bolo de banana com aveia é uma ótima opção para aqueles que procuram uma sobremesa saudável. As bananas são ricas em potássio, vitamina B6 e vitamina C, enquanto a aveia é uma fonte de fibras, proteínas e gorduras saudáveis. A aveia também é uma boa fonte de carboidratos, o que significa que este bolo pode fornecer energia suficiente para o dia inteiro.

Adaptação para restrições alimentares

Este bolo pode ser facilmente adaptado para atender às necessidades de quem tem restrições alimentares. Para torná-lo livre de glúten, basta usar aveia sem glúten em vez da aveia convencional. Para torná-lo livre de lactose, basta substituir o óleo vegetal por manteiga sem lactose ou por outro óleo vegetal. Para torná-lo vegano, basta substituir os ovos por 2 xícaras de água e 1 xícara de óleo vegetal.