Bolo de cenoura com laranja é uma deliciosa mistura de sabores cítricos e doces. Além de ser uma opção saudável, já que a cenoura é rica em vitamina A e o laranja é uma excelente fonte de vitamina C.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Raspas de 1 laranja
- Suco de 1 laranja
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela, misture o açúcar, óleo e ovos. Adicione a cenoura ralada e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó. Adicione essa mistura à tigela com os ingredientes líquidos e misture até ficar homogêneo.
- Adicione as raspas e o suco de laranja à massa e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dica: para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar nozes ou passas à massa.
Sabor delicioso e saudável
Bolo de cenoura com laranja é uma ótima opção para aqueles que desejam uma sobremesa deliciosa, mas sem exagerar nas calorias. A cenoura é um vegetal rico em vitamina A, que é importante para a saúde ocular, e o laranja é uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o açúcar e o óleo vegetal utilizados nessa receita são menos prejudiciais à saúde do que os açúcares e gorduras saturadas encontrados em outros tipos de bolos.
Variedades
Existem muitas variações dessa receita, como adicionar nozes, passas, coco ralado ou chocolate ralado à massa. Também é possível substituir o suco de laranja por suco de limão ou de tangerina para dar um toque cítrico diferente.
