como fazer bolo de cenoura
como fazer bolo de cenoura / foto: O globo

Quer descobrir como fazer bolo de cenoura? Confira essa deliciosa receita e veja a Lista de ingredientes e o modo de preparo passo a passo.

Ingredientes da massa

3 cenouras médias descascadas e picadas
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico de bolo
Ingredientes da calda
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de achocolatado de uma boa marca
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo do bolo

  • Reúna todos os ingredientes da massa;
  • Em um liquidificador, adicione as cenouras, o óleo e bata até ficar homogêneo;
  • Acrescente o açúcar, os ovos, o sal e bata até incorporar tudo;
  • Transfira para um recipiente e coloque, gradualmente a farinha e vá misturando;
  • Junte o fermento e misture, delicadamente, até incorporar;
  • Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca 40 minutos;

Modo de preparo da calda

  • Junte os ingredientes;
  • Em uma panela, adicione o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga, o leite, misture bem e deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela;
  • Desenforme o bolo, deixe ele esfriar e despeje a calda por cima, espalhando bem;

Prontinho! Agora é só servir.

Você pode adicionar 1 colher de chá de cardamomo em pó na massa – é uma especiaria que combina tanto com cenoura quanto com chocolate, fica delicioso.

Sirva com um café ou chocolate quente.

Bom apetite!