Bolo de banana com farinha de rosca é uma deliciosa mistura de sabores e texturas. A banana adiciona doçura e umidade ao bolo, enquanto a farinha de rosca adiciona crocância e um toque de açúcar. Esse bolo é fácil de fazer e é uma ótima opção para usar bananas maduras que você tem em casa.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até ficarem completamente amassadas. Adicione o açúcar, óleo vegetal e ovos e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento em pó à tigela e misture até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma de bolo e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Se você quiser dar um toque adicional de sabor ao bolo, adicione nozes picadas, passas ou chocolate ralado à massa antes de levá-la ao forno.
- Você também pode fazer uma calda de caramelo para servir sobre o bolo. Para fazer isso, aqueça 1 xícara de açúcar e 1/4 xícara de água em uma panela em fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda esteja caramelizada. Deixe esfriar antes de servir.
- O bolo de banana com farinha de rosca também pode ser congelado. Para fazer isso, corte o bolo em pedaços e coloque-os em sacos de congelamento. Quando você quiser comer o bolo, retire-o do congelador e deixe-o descongelar antes de servir.
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