Bolo de banana com aveia e canela
Bolo de banana com aveia e canela

O bolo de banana é um dos doces mais tradicionais e populares da culinária brasileira. Com o uso de ingredientes saudáveis, como aveia e canela, é possível preparar uma versão ainda mais nutritiva e saborosa desse clássico.

Ingredientes

  • 2 bananas maduras
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em um processador, bata as bananas até obter uma consistência homogênea.
  2. Em uma tigela, misture a aveia, o açúcar mascavo, o óleo vegetal e os ovos. Adicione a banana batida e misture novamente.
  3. Adicione a canela, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dicas para tornar ainda mais saudável:

  • Use bananas mais maduras, pois elas são mais doces e possuem menos açúcar.
  • Troque o óleo vegetal por óleo de coco ou manteiga de amendoim para aumentar o valor nutricional do bolo.
  • Adicione nozes ou sementes para aumentar a quantidade de proteína e fibras.

Sabor e Nutrição

A combinação de banana, aveia e canela dá ao bolo um sabor único e delicioso. A banana fornece doçura natural e hidratação, enquanto a aveia e canela contribuem para o valor nutricional, pois são ricos em fibras e antioxidantes, respectivamente. Além disso, a aveia tem efeito saciante e a canela tem propriedades anti-inflamatórias.

A aveia também é uma boa fonte de carboidratos complexos, proteínas, minerais e vitaminas. A canela tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ajudar a regular o açúcar no sangue.

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