Receita de peru de natal

Para preparar um peru de Natal, você vai precisar de:

Ingredientes:

• 1 peru de aproximadamente 4 kg
• 1 cebola média
• 2 maçãs
• 1 xícara de vinho branco
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas ou secas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Corte a cebola e as maçãs em pedaços grandes e coloque-os no fundo da assadeira.
3. Tempere o peru por dentro e por fora com sal e pimenta.
4. Coloque o peru na assadeira em cima da cebola e das maçãs.
5. Despeje o vinho branco e a água na assadeira.
6. Pincele a manteiga derretida por todo o peru.
7. Se quiser, adicione ervas frescas ou secas na superfície do peru. Alguns exemplos são tomilho, alecrim, sálvia e manjericão.
8. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas ou até que o peru esteja dourado e cozido por dentro. Para verificar se o peru está cozido, insira um termômetro de carne no peito. Quando atingir uma temperatura de aproximadamente 75 graus Celsius, estará pronto.
9. Retire o papel-alumínio e deixe o peru assar por mais 15-20 minutos para que fique dourado.
10. Retire o peru do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar e servir.

Dica: se quiser, você pode preparar uma farofa para acompanhar o peru. Basta misturar pão ralado, cebola, salsa, azeite e frutas secas em uma panela e refogar até que esteja crocante.

Espero que goste! Boa sorte na preparação do seu peru de Natal.