Para fazer um tender de Natal, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  1. Em uma tigela, misture o vinho branco, o caldo de galinha, a mostarda, o sal e a pimenta. Coloque o lombo de porco em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
  2. Preaqueça o forno a 180°C.
  3. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que estejam macios. Adicione a farinha de trigo e misture até que esteja bem misturada. Adicione a água e o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a mistura espesse.
  4. Coloca a mistura de cebola e alho sobre o lombo de porco e leve para assar no forno por cerca de 1 hora e meia ou até que o lombo esteja macio e suculento.
  5. Sirva o tender com arroz branco e legumes cozidos ou assados, se desejar.

Dica: Se você quiser um sabor ainda mais especial, pode adicionar ervas frescas como tomilho, alecrim ou sálvia à marinada do lombo de porco.