Bolo de cenoura é um clássico da cozinha brasileira e uma ótima opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável. Esse bolo é fácil de ser feito e pode ser preparado na batedeira, o que torna o processo ainda mais simples e rápido.
Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as cenouras raladas e misture novamente.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó (se estiver usando). Adicione aos poucos à mistura anterior, mexendo sempre.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e faça o teste do palito.
Dicas de preparo
- Se desejar, você pode adicionar nozes, passas ou coco ralado à massa para dar mais sabor e textura ao bolo.
- Para garantir que o bolo fique fofo e macio, é importante não misturar a massa muito, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Se você não tiver uma forma de bolo, pode usar uma forma de pão ou até mesmo uma assadeira.
- O bolo de cenoura é delicioso quente, mas também pode ser servido frio, se preferir.
Curiosidades
- A cenoura é uma excelente fonte de vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e do sistema imunológico.
- O bolo de cenoura é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa mais saudável, pois é feito com cenoura ralada, o que aumenta a quantidade de vegetais na receita.
- O bolo de cenoura pode ser aproveitado de diversas formas, como recheio de bolo, como um bolo de lanche, e até mesmo como um bolo para festa.
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