O bolo de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para celebrar um aniversário. Ele é fácil de ser preparado e pode ser personalizado de acordo com os gostos da pessoa que está comemorando. Além disso, a cenoura é uma ótima fonte de vitamina A e outros nutrientes.
Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, açúcar, óleo vegetal e ovos.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à tigela e misture até ficar homogêneo. Se desejar, adicione 1 colher de chá de canela para dar um sabor adicional.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
Decoração
Existem muitas formas de decorar um bolo de cenoura. Algumas opções incluem:
- Cobertura de cream cheese: misture 250g de cream cheese com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de suco de limão. Espalhe sobre o bolo já frio.
- Ganache de chocolate: derreta 200g de chocolate meio amargo e misture com 1/2 xícara de creme de leite. Despeje sobre o bolo e espalhe.
- Frutas frescas: coloque frutas frescas como morangos ou mirtilos na parte superior do bolo para adicionar cor e sabor.
Conclusão
O bolo de cenoura é uma ótima opção para comemorar um aniversário, pois é saudável e fácil de ser preparado. Com os ingredientes certos e a decoração adequada, você pode criar uma sobremesa incrível que será a cereja do bolo de qualquer comemoração.
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