Meio Ambiente

Agricultura ecológica beneficiará saúde e meio ambiente

O mundo precisa de se afastar da agricultura industrial para evitar crises de saúde ecológicas, sociais e humanos, dizem cientistas

É necessária uma nova abordagem para a agricultura para proteger a saúde humana e evitar subida do ar e poluição da água, as emissões de gases com efeito de estufa e a perda de biodiversidade, um grupo de 20 líderes agrônomos, saúde, nutrição e cientistas sociais tem concluiu.

Ao invés de os confinamentos gigantes usados para animais traseiros ou as monoculturas de culturas uniformes que agora dominam a agricultura em todo o mundo, a solução é diversificar a agricultura e re Orient-lo em torno de práticas ecológicas, diz o relatório (pdf) pelo painel internacional de especialistas em alimentação sustentável sistemas (IPES-Food).

Os benefícios de uma mudança para um sistema de produção ecologicamente mais orientada seria visto na saúde humana e animal, e melhorias no solo e qualidade da água, diz o relatório.

O novo grupo, que é co-presidido por Olivier De Schutter, ex-relator especial da ONU sobre alimentos, e inclui vencedores do Mundial Food prêmio e os chefes dos grupos de pesquisa bio-ciência, aceita que a agricultura industrial e do sistema alimentar global que tem crescido em torno dele fornece grandes volumes de alimentos para os mercados globais.

Mas argumenta que o abastecimento de alimentos não seria muito afetada por uma mudança para um sistema de agricultura mais diversificada.

Os membros do grupo, provenientes de países ricos e pobres sem filiações para a indústria, dizem que a dependência da agricultura industrial de fertilizantes químicos, pesticidas e antibióticos para controlar animais e agro-ecossistemas, levou a crises de saúde ecológicas, sociais e humanos.

“Sistemas alimentares e agrícolas de hoje levou sistematicamente a resultados negativos e vulnerabilidades. Muitos destes problemas podem ser ligadas especificamente aos confinamentos em escala industrial e monoculturas de culturas uniformes que dominam paisagens agrícolas, e dependem de fertilizantes químicos e pesticidas, como meio de gestão agro-ecossistemas “, diz o grupo.

No lugar de um sistema global de alimentos intensiva eles propõem que a agricultura diversifica produção e otimiza biodiversidade para construir férteis e saudáveis agro-ecossistemas e meios de vida seguros.

De Schutter disse: “Muitos dos problemas em sistemas alimentares estão ligados especificamente à uniformidade no coração da agricultura industrial, e sua dependência de fertilizantes químicos e pesticidas.” Ele disse que simplesmente aprimorando a agricultura industrial não irá fornecer soluções de longo prazo e era necessário um modelo fundamentalmente diferente.

“Não é uma falta de evidência a atrasar a alternativa agroecológica. É a incompatibilidade entre o seu enorme potencial para melhorar os resultados em sistemas alimentares, e sua muito menor potencial de gerar lucros para as empresas do agronegócio “.

“Há cada vez mais evidências de que esses sistemas [agro-ecológicas] manter o carbono no solo, apoiar a biodiversidade, reconstruir a fertilidade do solo e sustentar os rendimentos ao longo do tempo, fornecendo uma base para meios de subsistência agrícolas seguras”, diz o relatório.

sistemas agroecológicos diversificados também pode pavimentar o caminho para diversas dietas e melhoria da saúde.

O painel argumenta que os bloqueios agricultura industrial em agricultores, subsídios, supermercados, governos e consumidores para o ponto onde os sistemas alimentares estão nas mãos de poucas empresas e pessoas.

“Os sistemas alimentares em que crop commodities uniformes podem ser produzidos e comercializados em grande escala estão nos interesses econômicos dos criadores da colheita, os fabricantes de pesticidas, comerciantes de grãos e supermercados iguais”, diz o relatório.

“A agricultura industrial tem ocupado uma posição privilegiada por décadas e não foi capaz de fornecer uma receita para sistemas alimentares sustentáveis.Há evidência suficiente agora para sugerir que uma mudança para sistemas agro-ecológicos diversificados pode melhorar drasticamente esses resultados “.

O painel identifica três consequências desastrosas da agricultura intensiva.Estes incluem o fato de que os sistemas globais de alimentos ligados a modos industriais de agricultura ou desmatamento gerar um terço de todos os gases de efeito estufa.

Além disso, a aplicação excessiva de fertilizantes e pesticidas em monoculturas de culturas e os resíduos gerados pelos confinamentos de animais industriais, resultaram na poluição da água grave.

Exposição a pesticidas em sistemas de produção industrial tem sido associada a uma possível série de problemas de saúde humana , tais como a doença de Alzheimer, defeitos de nascimento, cânceres e distúrbios do desenvolvimento .Além disso, o uso preventivo de antibióticos em sistemas de produção animal industrial tem agravado o problema da resistência bacteriana aos antibióticos , criando riscos de saúde para as populações humanas.

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Vagner Liberato

Meu nome é Vagner Liberato, sou carioca e vivo no Rio de Janeiro. Formei-me em Administração de Empresas e sou um apaixonado por conteúdo sustentável. Desde 2015 faço o Jornal Sustentabilidade com maior prazer! Para falar comigo, entre em contato pelo email: contato@meioambienterio.com

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